土日のくらしレシピ

2006年08月06日

無添加スープの朝食

優雅な気分?の朝食(^o^)いやー、本当に連日暑いですね!食欲も落ち気味になりますが、こういうときこそ朝ごはんはキチンととりたいですね。

今日は無添加スープとちょっとスパイスのきいた朝食など作ってみました〜


●カラフルズッキーニとトマトのエスニック炒め

ズッキーニ(緑・黄色)を角切り。トマトは湯むきして、横半分に切り、スプーンで種をとり角切り。

フライパンに油を熱し、ズッキーニを炒める。火が通ったらトマトを加えてサッと炒め、砂糖・レモン汁・ナンプラーで味つけ。香菜の葉をかざる。


●スクランブルエッグとベーコン

卵(2個)を割りほぐし、塩と黒こしょうを入れて混ぜる。(こしょう多めにしました)
ラップをせず、電子レンジで加熱。表面が盛り上がってきたら止めて(1分20秒程度)、菜箸で一気に混ぜ合わせる。今日はちょっと加熱しすぎたカモ・・

ベーコンはフライパンでカリカリに焼く。

ディア.スープ●ディア.スープ2種

東京〜関西中心に店舗がある、具だくさんの無添加スープ専門店「ディア.スープ」さんの「三種のお豆のコーンスープ」と「カキとトマトのクリームミネストローネ」です。実は友人が勤めている会社でもあります(^ ^)

その名の通り具材はたっぷり(画像では沈んでますが、ちゃんと入ってます!カキも身がきちんとわかります)、そして味はしっかりしてるけど「優しい」味つけなのです。身体にいいんだなぁ〜としみじみ感じます(^o^)/
無添加にこだわっているので、栄養とらなきゃ!と思ってもなかなか実践できない、忙しい方にはもってこいのスープではないでしょうか。

また、こちらの副社長でもある東條真千子さんが登場するYahoo!の手作りスープ特集も必見!東條さん、お美しい上に料理上手。憧れちゃいます(^ ^)
おいしいスープレシピがたくさんありますよ!

ブログ書いているうちに、かなり気温が上がってきました・・・
今日は札幌も真夏日です。これからビアガーデンに行きたい気分です(笑)

 

レシピブログ

blog_r

 

↑こちらの応援もよろしくお願い申し上げますm(_)m



raku2lunch at 11:33|PermalinkComments(0)TrackBack(0)この記事をクリップ!

2006年06月25日

ふらのワインでぶどうのお花見

十勝岳連峰の絶景!

 

 

 

 

 


今日はあの「北の国から」でおなじみの富良野へ行ってきました。
富良野の名物のひとつ「ふらのワイン」の醸造を手がけるお友達のご厚意で、スペシャル見学ツアーに参加したのです〜

ふらのワインの樽


これは見てのとおり、ワイン樽が眠っています。
この樽、1本10万円程度するそうで、5年間ほど使うそうです。




ぶどうの花
これは何だかわかりますか?小さいツブツブのようなものが「ぶどうの花」なのだそうです!今年は気温が上がらず、まだ少ししか咲いていませんでした。丸い部分が果実になっていくようです。


 

ふらのワイン&三笠山崎ワイン
そして総勢8人で、一番上の写真・絶景の畑の真ん中でワインのテイスティング。今回は三笠山崎ワイナリーの山崎さんもいらっしゃったので、なかなか飲めないふらのワイン&山崎ワインをいただきました。

 

非常に気持ちの良い天気の中で、自然とワインを堪能した週末でした(^o^)/

 

レシピブログ

blog_r

 

↑こちらの応援もよろしくお願い申し上げますm(_)m



raku2lunch at 23:19|PermalinkComments(1)TrackBack(0)この記事をクリップ!

2006年05月29日

300号記念・大人のお弁当

大人のお弁当

 

 

 

 

 

 

 

 

このたび、おかげさまで「15分で楽ラクお弁当メルマガ」が発行300号を迎えました。お付き合い頂いている読者の皆様に、心からお礼申し上げますm(_)m

今回は、300号記念・豪華バージョン?として先日友人たちとワインを飲みながら公園で過ごした時に作った「大人のお弁当」(別名・酒飲みお弁当w)をご紹介します(^o^)

◆酒飲みお弁当・おかずラインナップ

向かって右から反時計まわりに

・ピンチョス3種(簡単カプレーゼ・まぐろと長芋の柚子胡椒味・コッパのマッシュポテト包み)
・ゆで野菜と豆腐ディップ
・たらのムニエル・ケッパーレモンバターソース
・豚のしょうが焼きとアボカドのロールサンド
・市販のチーズと枝付き干しぶどう



●ピンチョス3種

ピンチョスとは、スペイン語で「楊枝」のこと。一口サイズのお料理を、楊枝で刺していきます。

1.簡単カプレーゼ

ミニトマトは半分に切る。モッツァレラチーズは角切り。ミニトマト・バジルの葉・モッツァレラチーズの順に串にさし、表面にExバージンオリーブ油・塩・こしょうをかける。

2.まぐろと長芋の柚子胡椒味

まぐろは角切り。長芋も同じ大きさに角切り。

フライパンにオリーブオイルを熱し、まぐろ・長芋を焼く。表面に焼き色がついたら、お酒でといた柚子胡椒・塩少々で味つけ。長芋・まぐろを串にさす。

3.コッパのマッシュポテト包み

じゃがいもは皮付きのままゆで、荒熱がとれたら皮をむいてマッシュする。牛乳・塩・こしょう・カルダモン・クミンで味つけ。

ラップをひいて、その上にコッパ(豚の首の後部の肉で作られるサラミのようなもの)をのせ、マッシュポテトを中心にのせてラップごと丸めます。そのまま冷蔵庫で冷やします。

いちょう切りに切ったズッキーニをオリーブ油で炒め、塩・こしょうで味つけしたものと一緒に、串に刺します。

このレシピは、こちらのサイトを参考にさせてもらいました
      


●ゆで野菜と豆腐ディップ

カリフラワーとブロッコリーは小房にわける。
にんじんはくし切りのあと面を落とし、シャトーむきに。
アスパラガスは根元の堅いところを落とし、下のほうの袴をとる。

野菜をすべてゆでます。(アスパラはゆでたあと切ります)
  
豆腐ディップは絹豆腐・味噌・オリーブ油・レモンをミキサーでかけました。これはこちらのサイトを参考にしてます。
 
  
うちの場合、塩加減を少なくしました。味を見ながら塩分を入れたほうがいいかもしれません。


●たらのムニエル・ケッパーレモンバターソース

たらはひとくち大に切り、骨を取り除く。塩を表面にふり、しばらく置いてから表面の水分をとり、こしょう・小麦粉をふるう。

ケッパーは一度水にさらしてから、細かく切る。
  
フライパンにバター・オリーブ油を熱し、たらを両面こんがりと焼く。
 
たらを焼いたあと、フライパンの余分なかすなどをふき取り、ケッパー・レモン汁・バター・醤油少々を加えて火にかけてソースをつくり、焼いたたらにかける。


●豚のしょうが焼きとアボカドのロールサンド

ジッパー付きポリ袋などに醤油・砂糖・お酒・しょうが(すりおろし)を入れ、豚肉(ロース薄切り)を入れてもみこみ、少し置いて下味をつける。

フライパンを熱して、豚肉を焼いておく。

アボカドは細かい角切り。レモン汁を振っておく。

ラップをひいて、サンドイッチ用のパン2枚を縦に並べる。(つなぎ目を斜めにカットして重ねあわせる)

表面にマスタードを塗り、焼いた豚肉・カットしたアボカドをのせてラップごとくるくると巻いていく。両側を輪ゴムなどで留め、冷蔵庫で少し休ませる。

ラップごと食べやすい大きさに切る。

・・本当はアボカドをペーストにするつもりでしたが、思ったより堅くて(^ ^);角切りにしちゃいました・・

 

★前日の準備など

前日にはコッパのマッシュポテト包みを作り、にんじんをゆでました。他は当日に作りましたが、3時間くらいかかりましたね(^ ^);

豆腐のディップだけは妹が作ったのですが、友人たちにはこれが一番評判がよかったです・・(苦笑)

ちょっと長くなりましたが、少しか参考になりますでしょうか。ご意見・ご感想などコメントいただけるとうれしいです。

今後とも引き続き、よろしくお願い申し上げますm(_)m

 

レシピブログ

blog_r

 

↑こちらの応援もよろしくお願い申し上げますm(_)m



raku2lunch at 08:26|PermalinkComments(0)TrackBack(0)この記事をクリップ!

2006年05月07日

道東旅行

霧多布湿原あっという間に、今日でゴールデンウィークも終わり。皆様いかがお過ごしだったでしょうか。

私は道東(釧路〜根室)まで旅行に出かけていました。あいにく雨に当たられましたが、楽しい旅でした。この写真は、浜中町にある霧多布湿原。よく見ていただくとわかるのですが、向かって右側・湿原のど真ん中に街があるのです。とっても不思議な光景でした。


そしてお世話になった宿は、「釧路湿原とうろの宿」。
釧路湿原とうろの宿

 


 

ドーム型の屋根が印象的です。食堂のデッキからは、釧路湿原が見えます。泊まった部屋はこじんまりとしていて、とってもかわいらしい作り。ドームの屋根についている窓からは森が見え、朝は鳥のさえずりで目が覚める、とっても癒される空間でした。私の携帯は電波も届かなくて(笑)テレビもなく、自然と向かい合えるステキな宿です。

ここは釧路湿原最大の湖・塘路湖のそばで、カヌーで釧路川を下ることもできるよう。もう少し温かくなって、緑がきれいな時季にまたゆっくり訪れたいと思いました。

この宿は食事が朝食のみ。それで充分なのです、私の場合は(笑)なぜならご当地グルメも楽しみたかったから(^o^)これが、道東で食べたものたちです。

道東グルメ

 

 

 

 

 

 

 


左上−釧路・和商市場の「勝手丼
ご飯を買って、市場内の魚屋さんを回って好きな刺身などを買い、ご飯にのせて食べます。選んだ刺身は、カンパチ・サーモン・中トロ・えんがわ・くじら・ほたて・つぶ。お店のサービスで、小柱などものせてくれました。これで1100円の丼です。やはりネタが新鮮なので、魚の旨みたっぷり!

右上−釧路・鳥松の「骨付き・骨なしザンギ
北海道では、鶏肉のから揚げを「ザンギ」と呼ぶのですが、この店が発祥だといわれています。とにかくお肉がやわらかく、味は適度な塩味。添付のウスターソースをつけるようですが、私はつけなくてもおいしく頂きました。

左下−根室・どりあんの「エスカロップ
エスカロップは、筍入りバターライスの上にとんかつをのせ、デミグラスソースがかかっています。これは何故か北海道でも根室だけに定着している食べ物。ようやく本物を食べることができました。実は一度見よう見まねで、私もお弁当として作ってます。 結構見た目がクドそうな感じなのですが、ソースがあっさりとしていて、とんかつも衣が薄いので、思ったよりも食べやすいです。

右下−厚岸コンキリエの「牡蠣の炙り
厚岸コンキリエは道の駅でもあります。この2階に「魚介市場」という魚介類を販売するところがあり、ここで買ったものを隣の「炙り屋」で、自分で焼いて食べます。私は牡蠣の他、ぼたんえび・うに・鮭ハラスなども焼いて頂きました〜

やっぱり、食べ物の説明が一番長くなりました・・(爆)道東は一大漁場なので、海の食べ物が豊富なのかなと思ったら、肉類の名物も多くて意外な感じでした。

北海道最東端・納沙布岬まで足をのばし、2日間の走行距離はなんと、1,026km。やっぱり北海道は広いです・・

 

レシピブログ

blog_r

 

↑こちらの応援もよろしくお願い申し上げますm(_)m



raku2lunch at 14:25|PermalinkComments(0)TrackBack(0)この記事をクリップ!

2006年02月12日

Oasisあんく

あんくさん入り口。かわいい雑貨がいっぱい。

 

 

 

 

札幌のおしゃれな地区・円山にある「Oasisあんく」さん。このお店は美容室・雑貨ショップ・占い・フリースペースが同居している、おもしろいお店です。

そこで定期的に開かれている「ワンコインdeお姫様」というイベントに行ってきました。

500円でメイク・ヘアアレンジ・ネイル・ボディペイント・占いなどのメニューから3つ選んで楽しめちゃうという、なんともお得な企画。私は予約していたので、もう1つ追加で4つ選ばせてもらえました。

まず最初は、占いから。健康運や仕事運などの中から、やっぱり気になる恋愛・結婚運を(^o^)

もう既に結婚相手とは出会っているようで、それは春ごろにハッキリするよう。。誰だ、誰なんだ!?(笑)

お次は眉&アイメイク・ヘアアレンジを。私は目がはれぼったいのですが、代表・comiさんマジックにより、ステキな目元に大変身。ダウンスタイルのアレンジもフェミニンにしていただき、すっかり満足。

そしてハンドマッサージで終了。ホントはネイルしたかったのですが、翌日料理教室が入ってたので断念・・・次はぜひ!

500円で、なかなかここまではできないですよね!すっかり感激してしまいました。これからも、いろいろ企画を考えているようです。札幌地区の方々には、ぜひオススメ・要チェックです☆

レシピブログ

blog_r

 

↑こちらの応援もよろしくお願い申し上げますm(_)m



raku2lunch at 15:19|PermalinkComments(6)TrackBack(0)この記事をクリップ!

2006年01月08日

エゾシカ三昧

最近仲良くさせていただいている、ブログ『大空と大地の中で』の管理人Taku@kitamiさんから、エゾシカ肉を送っていただいたのですよ。昨日1日、エゾシカ肉三昧の食事でした・・

エゾシカステーキ

●朝・エゾシカステーキ。
私、朝から肉でもOKな人なのです(笑)

前日の夜、エゾシカ肉に塩・こしょうをすり込み、ハーブを刻んだもの(ローズマリー・セージ・タイム)・にんにくの薄切りをまぶして、オリーブオイルをまわしかけてビニール袋などに入れ、1晩マリネします。

次にローズマリーバター作り。バターを室温に戻して、刻んだローズマリー・パセリを混ぜ、ラップで筒状に形を作って包み、冷蔵庫で寝かせておきます。

朝・マリネしたエゾシカ肉をカットして、オリーブ油を熱したフライパンで焼き、お皿に盛り、ローズマリーバターの輪切りをのせます。

エゾシカ丼

●昼・エゾシカ丼。
昨日は仕事があったもので、ついでに丼ものを持っていきました。

上のエゾシカ肉をサイコロ状にカットして同様に焼きます。

金曜日に作った「ひじき入り八穀米ごはん」の冷凍を温めたもの・エゾシカ肉・ローズマリーバターをのせ、肉を焼いたフライパンに醤油を加えて煮詰めたタレをかけました。彩りにゆでたブロッコリーを。朝とほとんど変わりませんね(笑)

エゾシカシチュー●夜・エゾシカシチュー。
妹がお休みだったので、夜は妹が作りました。妹は自称「スープマスター」。汁物・煮込み系が得意なのです。でも、妹が作るものは味がいつも一緒だと私が指摘するので(笑)彼女なりに新しい味を求め、作ったのがこれ。

・・・いわゆるビーフシチューなのですが、ワインビネガーを多めに使っているので、すっぱい。そして、こちらのほうが獣臭を感じます。妹よ、まだまだ修行が必要です(笑)

鹿肉とハーブの組み合わせは臭いを消すだけでなく、食欲も湧いてきます(^ ^)
冬のジビエ料理・しっかり堪能させていただきました。Takuさん、ありがとうございましたm(_)m

レシピブログ

blog_r

 

↑こちらの応援もよろしくお願い申し上げますm(_)m 



raku2lunch at 13:33|PermalinkComments(3)TrackBack(2)この記事をクリップ!

2006年01月04日

東川町の山奥に

ショールーム広い・・

 

 

 

 

あけましておめでとうございます!今年も「15分で楽ラクお弁当」をよろしくお願い申し上げますm(_)m

年末年始はいかがお過ごしでしたか?私は友人にあったくらいで、ほとんどが寝正月でしたが(笑)唯一出掛けた所がここです。

私の実家がある旭川の隣町・東川町にある『北の住まい設計社』。

とっても山奥にある、廃校跡地に作られた家具工房です。すべて手作りの家具はとても温かみがあって、長く使うほどに味がでる感じ。

ショールームには、北欧をはじめ国内外の陶芸作家の食器や雑貨などセンスよく飾られています。カフェ&ベーカリーもありますよ!

 この地域周辺は家具や陶芸・クラフトを作る方々が集まっているので、雑貨好きの方には見所が多いと思います〜

あの旭山動物園からも近いので(といっても車で20分ほどかかるけど)一休みにもオススメの場所です♪旭川にいらっしゃった際には立ち寄って頂きたいですね〜

レシピブログ

blog_r

 

↑今年もよろしくおねがいしますm(_)m 



raku2lunch at 00:21|PermalinkComments(7)TrackBack(0)この記事をクリップ!

2005年12月30日

冷蔵庫整理。

結構なボリューム(^ ^)今年もあと2日。大掃除などは終わられましたか?

我が家は先ほどそれなりに片付けが終わり、ランチタイム。今日の夜はこの年末に飲みに行くことになり(^ ^);明日から実家に帰るので、このランチが我が家・今年最終の料理になりそうです。

ということで、冷蔵庫おかたずけメニューです〜

●塩辛パスタ・カルボナーラ風

ねぎ・にんにくをみじん切り。パスタは指定通りにゆでる。

塩辛と味噌を混ぜてあわせておく。

フライパンにねぎ・にんにく・油を入れて火にかけ、香りが立ってきたら塩辛と味噌をあわせたもの・生クリームを加えてひと煮立ちさせる。

パスタ・こしょうを加えて全体的にからめる。パセリのみじん切りをのせて。

●いろいろ野菜のオイスターソース炒め

とにかく冷蔵庫に残ったものを片っ端からきざみ、油を熱したフライパンで炒めて、オイスターソース・しょうゆ・みりん・塩・砂糖で味つけ。

ちなみに今回入れた具材は・・ほうれん草・チンゲン菜・小松菜・葉ニンニク・ピーマン・パプリカ・エリンギ・ぶなしめじ・ザーサイ・油揚げ。

肉・魚は入っていませんが、油揚げとザーサイがいい味を出してます。

塩辛パスタは、以前はなまるマーケットで紹介していたもの。ヤッくんが「これ、おいしい」と言っていたので味は間違いないと思って作りました(笑)
もうちょっと白っぽい出来上がりのはずだったのが、生クリームが残り少なかった・・

さて、だいぶん冷蔵庫の中が空になったので、これから冷蔵庫掃除します(^ ^)

実家にはネット環境がないもので、明日から3日まではPCが使えない状況になります。メールなどのお返事はその後となりますので、ご了承くださいませ・・

今年はこのブログ&メルマガを通じていろいろな方々との出会いがあり、とっても充実した1年を過ごさせていただきました。ご覧頂いている全ての方々に心から感謝しています。ありがとうございました!

あなたにとって、来年もご多幸の1年でありますように。私もまだまだ頑張りますので、これからもよろしくお願いしますm(_)m

レシピブログ

blog_r

 

↑今年1年の総決算。こちらもクリック!応援よろしくお願いしますm(_)m



raku2lunch at 14:23|PermalinkComments(0)TrackBack(0)この記事をクリップ!

2005年12月24日

我が家のクリスマス。

クリスマスのテーブル。

 

 

 

 

 


本日はクリスマス・イブということで、皆様いかがお過ごしでしょうか。

本日は私も妹もお休みという幸運?で、自宅でディナーと相成りました。あー、負け犬二人組なので・・(爆)

ちょっとメニューのご説明を。

●八穀米と茸のローストチキン

まず、おなかに詰めるスタッフィング作り。フライパンにオリーブ油とニンニクのスライスを炒め、キノコ(今回はタモギタケ・エリンギ・ぶなしめじ)を加えてしんなりしたところに八穀米を加えて全体的に炒め、塩・こしょうを強めに味つけしたあと、炊飯器で水を少なめに炊く。

付けあわせのにんじんとブロッコリーをゆでる。

鶏の表面に塩・こしょうをすりこみ、おなかの中に炊きあがったスタッフィングをつめて表面と天板にオリーブ油を塗り、乱切りのじゃがいもと共にオーブンで80分程度焼く。もものあたりに竹串をさして、透明な肉汁が出たらOK。

お皿に焼いたチキンとじゃがいも、つけあわせのにんじん・ブロッコリーを飾る。

今日のチキンは「知床鶏」。今年・世界遺産決定記念ということで(笑)

●ゆり根のポタージュ

ゆり根は洗いながら鱗片をはがしていく。黒ずみがあったら削る。

鍋にゆり根・水・チキンコンソメ(キューブ)を入れて煮る。ゆり根が柔らかくなったらゆり根と煮汁少しをとりだして、ミキサーでかく拌してから、裏ごし。
裏ごししたものをまた鍋に戻して沸騰させる。塩・ホワイトペッパー・生クリームで味つけ。器にもりつけて、パセリのみじん切りをトッピングに。

●鯛のカルパッチョ風サラダ

真鯛(刺身用のさく)をそぎ切り。ベビーリーフとちぎったリーフレタスを水にさらして、ペーパータオルで水分をふき取る。

バルサミコ酢・塩・オリーブ油・レモン汁少々を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

お皿にベビールーフ・リーフレタスを盛り、切った真鯛をのせてドレッシングを食べる直前にかける。

スタッフィングを炊飯器で炊く時間と、鶏の焼く時間が必要ですが、その時間の中で他のものが作れちゃう感じです。(我が家は妹にも手伝わせましたけどね〜w)

テーブルコーディネートは、ほとんど和食器で。飾りはツリーのオブジェとコットン、キャンドルくらいですね。テーブルランナーは妹のお手製です。

これだけあると二人では結構なボリュームなので、ケーキは控えめに。写真の手前側・小さいもの4個を並べてみました。

悪戦苦闘?w

その後・チキンと格闘する私(笑)丸鶏をさばくときは、ももを外して、背を真ん中に切り込みを入れてはがします。

先日料理教室で丸鶏のレッスンがあったのですが、ほとんど先生がやったのを見ていただけなので、私は触ってなく、今日が実際に自力で調理したのが初めて。

でも、意外にもカンタン。試していない方はぜひ焼いてみてはいかがでしょう。ちょっとした達成感が味わえますよ(笑)

レシピブログ

blog_r

 

↑聖なる夜に・・こちらも応援よろしくお願いしますm(_)m



raku2lunch at 23:13|PermalinkComments(3)TrackBack(1)この記事をクリップ!

2005年12月11日

クリスマスのテーブル

クリスマスのテーブル丸鶏の塩釜焼き

 

 

 

毎度おなじみ・月に一度の料理教室でした。

さすがに今月は、クリスマスのテーブル。今回のメニューは

●丸鶏の塩釜焼き
●グリーンサラダ・おろし玉ねぎドレッシング
●ガナッシュチョコのブッシュドノエル
●ストロベリーカクテル   
でした。

今回何が楽しみだったかって、丸鶏を調理できるところですよ。
一度もチャレンジしたことがないので、興味津々。

でも思ったより調理法はカンタンでした。少しおなかの中の余分な脂肪分をとって、手羽と足をまとめて、今回は中にじゃがいもとローズマリーを入れただけ。
一度鶏を蒸したあと、塩釜(あら塩と小麦粉・卵白を混ぜたもの)を周囲につけてオーブンへ。

鶏をさばく。塩だけの塩釜だと、とっても鶏がしょっぱくなるので小麦粉を合わせたようです。食べるときに、塩釜をこわして、丸鶏のサービスの仕方も教わりました。

今年のクリスマスは、ご自宅で丸鶏を焼いてみてはいかがでしょう。我が家でもチャレンジしてみようと思います〜(^o^)/

レシピブログ

blog_r

 

↑こちらもポチッと応援クリックよろしくお願いしますm(_)m



raku2lunch at 14:18|PermalinkComments(0)TrackBack(0)この記事をクリップ!

2005年11月20日

ワイン三昧

今年のボジョレー

皆様、もう今年のボジョレー・ヌーヴォは飲まれましたか?私は今のところ3種類飲みました〜(^o^)

最初に飲んだこの2本で、とってもおいしかったのでご紹介しますね。

右がルイ・ジャド社のボジョレー・ヴィラージュ・プリムール 、左がブシャール・エイネ社のボージョレー・ヌーヴォ

ここ数年ボジョレーを飲んでいますが、正直「初物を頂く」という感じで、味には期待していなかったのですよ。ところが、今年は例年のボジョレーよりとっても色も味も濃いのです!今年はかなり葡萄の出来がよかったみたいですね。また飲んでみたいです(笑)

さて、さらにワインのお話。お次は大通公園で外飲みです(^o^);
ホワイト・イルミネーションミュンヘン・クリスマス市

 

 


 

札幌では冬の風物詩・ホワイトイルミネーションが点灯しまして、昨日から「ミュンヘン・クリスマス市」というイベントが行われています。札幌の姉妹都市ドイツ・ミュンヘンの「クリスマス市」を札幌で同様に行っているのです。かわいいツリーの装飾品や、お菓子を売る屋台が立ち並んでいます。

グリューワインこのイベントの名物・体を温める香辛料入りのグリューワイン(ホットワイン)。何店舗か扱っていたのですが、私はあえて日本語を話せないドイツ人が売っていたグリューワインを買ってみました。ワインの表面にはイルミネーションが映ってます〜

たぶんスパイスはシナモンやオレンジピール、クローブなどが入っていると思います。どちらかというと、クローブ多めの味。

コレ、本当に身体が温まります。飲んだ後地下街を歩きましたが結構汗だくになってしまいました(笑)寒いけれど、とっても楽しめる冬の札幌です。ぜひ遊びに来てくださいませ(^o^)/

blog_r←こちらにも温かい一票を(^o^);お役にたてたらポチッと押してやってくださいませm(_)m



raku2lunch at 10:51|PermalinkComments(3)TrackBack(2)この記事をクリップ!

2005年11月12日

お楽しみ・料理教室

海の幸ソテー・焦がしバターソース柚子の香サラダ百合根のシブースト風

 

 

 

今日は1ヶ月に1度のお楽しみ・料理教室の日でした。

11月は和のテーブル。メニューはこちら。

●海の幸ソテー・焦がしバターソース

魚介に塩・こしょう・薄力粉をまぶしてオリーブオイルで焼き、焼いたフライパンにエシャレット・バターを入れて火にかけ、バターが焦げ始めたところに、しょうゆを少々。下仁田ねぎを一緒に焼いたのですが、生まれて初めて食べたと思うんですよ。とっても甘みがあって( ゚Д゚)ウマーでした。

●柚子の香サラダ

柚子の香サラダは、固い野菜はゆでて、ドレッシングは柚子の果汁・酢・醤油・柚子こしょうを混ぜ合わせ、オリーブオイルを加えたものでした。柚子好きの私にはたまりません(笑)

●百合根のシブースト風 

百合根のシブーストは パイ生地の上に、コーヒー味の茶色い百合根カスタードとプレーンの白い百合根カスタードをのせて粉糖をかけてバーナーで焦げ目をつけてます。

今回、とっても簡単でおいしかったのですが、それよりもビックリするくらいおいしかったものがこちら。

新米・おぼろづき

・・・おにぎりです。(爆)

その辺のおにぎりじゃないんですよ(笑)
北海道で開発された「おぼろづき」というお米。来年から本格的に発売になるものなのですが、一足お先に頂きました。

とにかくお米の味がしっかりしています。甘みもあるし、粘りもあります。北海道米は粘りが弱かったので、そのあたりはクリアーされたかも。ササニシキレベルにかなり近いのでは。しばらく玄米漬けの私も思わずうなったご飯でした。来年からの販売が待ち遠しい!余ったおにぎりをしっかり持って帰ってきました・・(笑)

blog_r←明日はもっとおいしいものがご紹介できるかも!?・・ここ押してくれるととってもうれしいです。お役にたてたらポチッと押してやってくださいませm(_)m



raku2lunch at 21:31|PermalinkComments(3)TrackBack(0)この記事をクリップ!

2005年11月03日

コラーゲン10000・その後2

コラーゲン・その後そろそろ2週間近く飲んでいる、ロッテのドリンクサプリメント コラーゲン10000+ビタミンC1000

途中風邪をひいたりしましたが、お肌の効果は上々です♪

顔を洗ったときのつっぱり感が以前より少ないです。また、肌に弾力が出て気にしていた「たるみ」が改善されてきました。

そして、心なしかシミが薄くなっている感じもします。スゴイ!!

あと、爪が健康になっている気がするのですよ。表面の縦筋が目立たなくなっている感じです。やっぱり内面から栄養を取るって大事ですね〜

お肌のトラブルで高い美容液を買おうとする前に、一度ドリンクサプリで身体の中身を整えてから使うと良いのではないでしょうか。オススメの一品デス!

「ロッテのコラーゲン10000+ビタミンC1000」詳しくはこちらから

blog_r←いつも応援ありがとうございます。ここ押してくれるととってもうれしいです。お役にたてたらポチッと押してやってくださいませm(_)m 



raku2lunch at 11:59|PermalinkComments(1)TrackBack(0)この記事をクリップ!

2005年10月29日

4週遅れのお誕生会?

ウィーンのチョコ&丸子紅茶すっかり北海道も寒くなり、私の周りには風邪ひきサンがとっても多くなっています。あなたは大丈夫ですか?

さて、このブログの読者であるウィーン在住のRumiさん・静岡在住の宏鈴さんから、私の誕生日(1日だったんですけど)ということでプレゼントを頂きました。妹が近所の公園で拾ってきたもみじをあしらって、一人誕生会?です(笑)

まず、Rumiさんから私の大好きなチョコレートを送っていただきました。「SCHOKOLADE KONIG」(ショコラーデ・ケーニッヒ)というお店のもの。ウィーンの風を感じて下さい(笑) 日本ではここが姉妹店?かも。Rumiさん、間違ってたらコメントよろしくですm(_)m 

外国のチョコってくどいイメージがありがちなんですけど、極端に甘くなく、しっかりとした味のチョコという感じ。やはり伝統の味を守る職人技なのでしょうか。

さて、お隣の紅茶は宏鈴さんから頂いた「丸子紅茶」(まりこ・こうちゃ)です。静岡・丸子は日本の紅茶発祥の地なのだそう。日本産の紅茶、初めて飲みます!

ちなみに、日本茶・紅茶・中国茶は同じお茶の木の葉で、発酵度合が違うだけなのですよ。丸子紅茶の葉は「紅富貴(べにふうき)」という品種。飲んでみると、紅茶でもあり・中国茶にも似た感じです。後味がすっきりしていて、甘いチョコには合っているかも。

パッケージです。

パッケージはこんな感じです。北海道にいながら、食べ物で諸国漫遊気分♪めったに頂けない物なので、とってもうれしかったです。

Rumiさん・宏鈴さん、本当にありがとうございましたm(_)m

blog_r←連休はお出かけですか?出かける前にポチッと押してやってくださいませm(_)m (笑)



raku2lunch at 09:51|PermalinkComments(5)TrackBack(0)この記事をクリップ!

コラーゲン10000、その後

コラーゲン・その後日曜日に届いた、このロッテのドリンクサプリメント コラーゲン10000+ビタミンC1000

今日で7日目なのですが、先日風邪をひいて鼻をかみまくり(笑)鼻から口にかけて、粉ふき状態です。

ただ、いつもなら「ひりひり感」があるのに、今回は全く無いのですよ。これもコラーゲンの力なのかな?

それ以外の頬のあたりは、ハリが出てきました。豊令線(頬から口にかけてのシワ)も薄くなった気がします。高い美容液を塗るより、内側からのほうが即効性があるんだなぁ、と実感しました。

またおいしいんですよ、コレ。半身浴をしたあとに飲むと、身体にしみ込んでいく感じがたまらないです(^o^)/あと一週間分残っているので、来週はどんな感じになっているかとても楽しみです♪

ロッテ・日本一になったから、バーゲンで安く売ってないかなぁ(笑)

「ロッテのコラーゲン10000+ビタミンC1000」詳しくはこちらから

blog_r←いつも応援ありがとうございます。ここ押してくれるととってもうれしいです。お役にたてたらポチッと押してやってくださいませm(_)m 



raku2lunch at 09:45|PermalinkComments(0)TrackBack(1)この記事をクリップ!
メールマガジンなど
読者2,000人突破しました!Blogには出ないネタもあり?!
メルマガ「15分で楽ラクお弁当」もぜひ登録してくださいね♪

メルマガ登録・解除
 




札幌のケータイWEBマガジン『さっぽろ・はぴなび』でも「今日のお弁当」としてご覧頂けます。




札幌100マイルでは『さっぽろ麺くいブログ』として、札幌中心に麺食べ歩き&お取り寄せ情報を書いています。

メディア紹介
カテゴリー別
お気に入り料理本
人気お弁当・料理本
料理雑誌
お気に入りblog
人気blogランキング
「人気blogランキング」のお弁当部門に参加しています。
人気blogは見ていてもおもしろい!バナーをクリックしてみてくださいね〜



月別Archives
Profile
まつもと由季
札幌在住・北海道と食が大好き!!「北海道フードマイスター」という資格をもっています。
妹と二人暮らしの「負け犬独身30代」です(笑)
最近ではリビングフード(ローフード)の考え方に共鳴し、お弁当にも生野菜をいれてしまってます。。
半年で10Kgのダイエットに成功しました!

レシピは全て目分量&味見で臨機応変に作ってますので、調味料も含めて材料の分量表示はありません。 電子レンジの調理時間も、作ったときの目安なので各家庭の分量で調節してみてくださいね。

ご意見など頂けたらうれしいです!

raku2lunch@yahoo.co.jp