有機・低農薬野菜宅配のらでぃっしゅぼーや  朝穫り新鮮・無農薬野菜のミレー  【Oisix】おためしセット(送料無料)

お弁当【稲荷シリーズ!】

2011年08月22日

かぼちゃ梅柚子いなり

かぼちゃ梅柚子いなり弁当
今日もご訪問ありがとうございます♪
blog_rにほんブログ村 料理ブログ 自分用弁当へ
いつも応援ありがとうございます!
1クリック、よろしくお願いいたしますm(_)m


今日のお弁当のおかずは・・・

●かぼちゃ梅柚子いなり

●キャベツと切干大根のゆかりコールスロー

●ゴーヤとわかめの塩麹あえ
です。



美味安心の味付けいなり大好き、稲荷シリーズ!
本日は、レシピブログさんからモニターで頂いた、美味安心の味付いなりを使いました。
国産大豆でつくった油揚げを、てんさい糖・昆布だし・丸大豆醤油でじっくり煮込んで仕上げています。
豆腐も消泡材を使っていないのは、全国でもこれだけと言われてます。
市販の味付いなりって、甘すぎたり味が濃かったりで、使う気になれなかったのですが、これは非常に優しい味。他の食材を邪魔しないですね!

今日はかぼちゃに、梅と柚子胡椒を混ぜて詰めてみました。
梅と柚子のさわやかさを、いなりが引き立てます(^o^)〜

レシピはこちらです♪

raku2lunch at 09:25|PermalinkComments(6)TrackBack(0)│twitterでつぶやくこのエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

2011年06月29日

バジルそうめん稲荷

バジルそうめん稲荷弁当
今日もご訪問ありがとうございます♪
blog_rにほんブログ村 料理ブログ 自分用弁当へ
いつも応援ありがとうございます!
1クリック、よろしくお願いいたしますm(_)m


本日のお弁当のおかずは・・・

●バジルそうめん稲荷

●キャベツとピーマンの梅胡椒あえ

●トマトと海苔のイタパセ味噌あえ
です。



大好き・稲荷シリーズ!あいかわらずご飯は入りません(笑)
今日は余ったそうめんを使って、バジルペーストを混ぜて
お稲荷さんにしてみました。
そうめんが少ないので、ズッキーニとにんじんを麺状に
細く切っています。
ま、わざわざ油揚げに入れなくても、そうめんとして
おいしく食べられますけどね(^ ^)
稲荷にすると、手で持てるので食べやすいですね。

私の稲荷シリーズ、これで17作目。
かなり量が多くなったので、カテゴリーにわけました。
稲荷シリーズはこちらからどうぞ〜
 

レシピはこちらです♪

raku2lunch at 09:36|PermalinkComments(4)TrackBack(0)│twitterでつぶやくこのエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

2011年05月11日

【北海道新聞掲載】アイスプラント入りポテサラ稲荷

11
今日もご訪問ありがとうございます♪
blog_rにほんブログ村 料理ブログ 自分用弁当へ
いつも応援ありがとうございます!
1クリック、よろしくお願いいたしますm(_)m


本日のお弁当のおかずは・・・

●アイスプラント入りポテサラ稲荷

●トマトとおくらの韓国海苔あえ

●プチヴェールとしめじの味噌バジルあえ
です。



今日のお弁当は、昨日の北海道新聞・夕刊「わたしのお弁当」
というコーナーに掲載されたものです。記事はのちほど紹介を。

新顔野菜・2種類を使ったお弁当にしました〜

114115

まず左・アイスプラントを使った、大好き稲荷シリーズ!
あっさりとしたポテトサラダに、
アイスプラントの塩気とシャキシャキ食感を加えて
油揚げにつめました。さっぱりとしてるけど、
じゃがいも2個使うので、結構ボリュームがあります。
過去の稲荷シリーズの中でも、かなりお気に入り☆
過去の稲荷シリーズはこちらで
http://raku2lunch.livedoor.biz/archives/51834330.html

そして、右がプチヴェール
ケールと芽キャベツをかけあわせたものです。
芽キャベツが花ひらいた?って感じで、キャベツっぽい甘みがあります。
今日は味噌とバジルでさわやか風味に。
メープルシロップを加えて、ちょっと甘めにしてみました〜☆

レシピはこちらです♪

raku2lunch at 09:24|PermalinkComments(8)TrackBack(0)│twitterでつぶやくこのエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

2011年03月25日

マッシュ長芋稲荷

マッシュ長芋稲荷弁当
今日もご訪問ありがとうございます♪
blog_rにほんブログ村 料理ブログ 自分用弁当へ
いつも応援ありがとうございます!
1クリック、よろしくお願いいたしますm(_)m


本日のお弁当のおかずは・・・

●マッシュ長芋稲荷

●きのことコーンの味噌マスタードあえ

●水菜とパプリカのバルサミコサラダ
です。



お気に入りの、稲荷シリーズです(^o^)
今回は長芋のマッシュを詰めました。
芋類の中でも、長芋はサラっとしたマッシュになるので、
梅酢でさわやか味にしてみました。
サラダ豆でホクっとした食感もつけて
ごまで、コクも出しています。
梅酢がなければ、梅干をたたいたものを混ぜてもいいですね。

過去の稲荷シリーズはこちらからどうぞ♪

枝豆ごはん
http://raku2lunch.livedoor.biz/archives/51430558.html
蕎麦
http://raku2lunch.livedoor.biz/archives/51292607.html
卯の花
http://raku2lunch.livedoor.biz/archives/51446458.html
里芋
http://raku2lunch.livedoor.biz/archives/51501728.html
かぼちゃ豆腐
http://raku2lunch.livedoor.biz/archives/51682595.html
Wひじきのポテサラ
http://raku2lunch.livedoor.biz/archives/51757606.html
中華風春雨
http://raku2lunch.livedoor.biz/archives/51771564.html
さつまいも韓国風
http://raku2lunch.livedoor.biz/archives/51803239.html

レシピはこちらです♪

raku2lunch at 09:07|PermalinkComments(4)TrackBack(0)│twitterでつぶやくこのエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

2010年11月29日

さつまいも韓国風稲荷

さつまいもの韓国風稲荷弁当
今日もご訪問ありがとうございます♪
blog_rにほんブログ村 料理ブログ 自分用弁当へ
いつも応援ありがとうございます!
1クリック、よろしくお願いいたしますm(_)m


本日のおかずは・・・

●さつまいもの韓国風稲荷

●切干大根とレタスの梅味噌あえ

●トマトとパプリカのしそサラダ
です。



毎度おなじみ?稲荷シリーズの新作です(^o^)
過去にはこんなものたちが

枝豆ごはん
蕎麦
卯の花
里芋
かぼちゃ豆腐
Wひじきのポテサラ
中華風春雨稲荷

最初のうちは和食っぽいですが、中華風→韓国風と
どんどん冒険してきてますね(笑)
今回は甘いさつまいもを、韓国風の味にしてみました。
これが、思いのほかあいますね!
にらが入りますが、臭いが気になる場合は
小ねぎなんかでもいいと思います。
ごまが入ると、さらに風味がアップするのでオススメですよ〜

レシピはこちらです♪

raku2lunch at 09:14|PermalinkComments(2)TrackBack(0)│twitterでつぶやくこのエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

2010年10月25日

カリフラワー味噌サブジ

カリフラワー味噌サブジ弁当
今日もご訪問ありがとうございます♪
blog_rにほんブログ村 料理ブログ 自分用弁当へ
いつも応援ありがとうございます!
1クリック、よろしくお願いいたしますm(_)m


本日のお弁当のおかずは・・・

●カリフラワーと豆の味噌サブジ

●レンジで簡単・しめじゆかり稲荷

●なすとパプリカの生姜塩昆布味
です。


サブジは、インド料理で野菜の蒸し煮とか炒め物のことです。
ベジタリアンにはおなじみの料理ですね。
私も過去には
かぼちゃじゃがいもなど、頻繁に作る料理のひとつです。
今回はカリフラワーをあらかじめ硬めにゆで、
スパイスと共に味噌を加えて炒め煮にしてみました。
味噌とスパイス、相性いいですね〜!
味噌のおかげで、コクや味に深みが出て
淡白なカリフラワーもおいしく食べられます☆

レシピはこちらです♪

raku2lunch at 09:10|PermalinkComments(3)TrackBack(0)│twitterでつぶやくこのエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

2010年08月17日

中華風春雨稲荷

中華風春雨稲荷弁当
今日もご訪問ありがとうございます♪
blog_rにほんブログ村 料理ブログ 自分用弁当へ
いつも応援ありがとうございます!
1クリック、よろしくお願いいたしますm(_)m


本日のお弁当のおかずは・・・

●中華風春雨稲荷

●トマトとオクラのしそナンプラー味

●ひじき・玉ねぎ・ピーマンの梅ごまあえ
です。


大好き、稲荷シリーズ!
今回は、ピリっと辛い中華風の味つけをした
春雨炒めを油揚げに詰めてみました。

春雨炒め、お弁当に入れると固まることがありますが
稲荷にしてしまうと、フィンガーフードになって
食べやすくなりますよ〜
ただ、油揚げに詰めるとき、長さがあると詰めにくいので
春雨は短めに切って炒めるといいと思います(^o^)/


まともにご飯が入らない(笑)
過去の稲荷シリーズです〜

枝豆ごはん
蕎麦
卯の花
里芋
かぼちゃ豆腐
ポテトサラダ

レシピはこちらです♪

raku2lunch at 09:05|PermalinkComments(4)TrackBack(0)│twitterでつぶやくこのエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

2010年07月08日

ポテサラ稲荷

ポテサラ稲荷弁当
今日もご訪問ありがとうございます♪
blog_rにほんブログ村 料理ブログ 自分用弁当へ
いつも応援ありがとうございます!
1クリック、よろしくお願いいたしますm(_)m


本日のお弁当のおかずは・・・

●Wひじきのポテサラ稲荷

●キャベツと切干大根のごま酢あえ

●ズッキーニとスイスチャードの塩昆ラー油
です。


大好き、稲荷シリーズの新作です!
連日登場のおかひじき(たくさんあるのです ^ ^;)に
本物(?)のひじきを入れたポテトサラダを
油揚げに詰めてみました。
ポテトサラダも、こうするとフィンガーフードになって
食べやすいですよ♪
油揚げは煮つけず、焼いただけなので
香ばしくて、ポテサラが一味違ったおいしさになります〜


ちなみに過去の稲荷シリーズは

枝豆ごはん
蕎麦
卯の花
里芋
かぼちゃ豆腐

・・・まともにご飯が入りません(笑)

レシピはこちらです♪

raku2lunch at 09:19|PermalinkComments(4)TrackBack(0)│twitterでつぶやくこのエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

2010年04月20日

スパイシー稲荷

スパイシー稲荷弁当
今日もご訪問ありがとうございます♪
blog_rにほんブログ村 料理ブログ 自分用弁当へ
いつも応援ありがとうございます!
1クリック、よろしくお願いいたしますm(_)m


本日のお弁当のおかずは・・・

●スパイシー稲荷

●おかひじきときのこの胡麻塩昆布

●トマトときゅうりの茗荷味噌あえ です。


大好き稲荷シリーズ!今までは

おからを詰めたり
蕎麦を詰めたり
里芋マッシュを詰めたり

と、まともにお米が入らないのですが(苦笑)
今回はご飯ですよ!
でもやはり普通のお稲荷さんではなく(^ ^);
カレー味のお稲荷さんです〜

お揚げを煮るのも、電子レンジで手軽に
めんつゆ&カレー粉の味つけ。

中のご飯には、粒マスタード&白ワインビネガーで洋風に
パプリカのシャキシャキ食感がアクセントです!

北海道にお住まいの皆様へ〜
今日は先日取材をうけた北海道テレビ・イチオシ!の放映日です。
昨日の予告で、わが家で料理をする柳田アナウンサーが出ていて
何だか不思議な気持ちでした(^ ^); 15時45分からです。
お時間がございましたら、見てくださいませ〜

レシピはこちらです♪

raku2lunch at 09:07|PermalinkComments(6)TrackBack(0)│twitterでつぶやくこのエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

2010年01月14日

かぼちゃ豆腐稲荷

かぼちゃ豆腐稲荷弁当
今日もご訪問ありがとうございます♪
blog_rにほんブログ村 料理ブログ 自分用弁当へ
いつも応援ありがとうございます!
1クリック、よろしくお願いいたしますm(_)m


本日のお弁当のおかずは・・・

●かぼちゃ豆腐稲荷

●キャベツとりんごのコールスロー

●小松菜の海苔生姜味噌あえ です。


久しぶりの稲荷シリーズです!
以前里芋のマッシュを入れましたが
今回はかぼちゃのマッシュを。
柔らかさもほしかったので、豆腐も加えてみました。
(油揚げ&豆腐で、まめまめしいですが^ ^;)
昆布茶でまろやかな塩分と、ねぎで食感も出しました。
くるみなどのナッツも合うと思います!
手で持てるので、パーティー料理にも向いてると思いますよ〜

今回のお弁当は、妹用と2人分の分量です。
妹は「この黄色い中身はなんだろう」としきりに考えてたそうで(笑)
しまいには鼻がつまっていたので、かぼちゃと認識するまでに
しばらくかかったそうですww

レシピはこちらです♪

raku2lunch at 09:00|PermalinkComments(5)TrackBack(0)│twitterでつぶやくこのエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック
Profile
小飼ゆき

北海道フードマイスター・ベジフルビューティーセルフアドバイザーという資格をもっています。
旭山動物園で有名になった北海道旭川市出身・現在札幌市在住。
今年の秋に札幌市苗穂にあるマニアックな酒屋(通称:王子)に嫁ぎました。

独身時代は「15分で楽ラクお弁当」という野菜中心のお弁当ブログを書いてましたが
酒屋の嫁ということで、普段の野菜おかずのほか、
おつまみになる野菜レシピを発信していこうと思ってます。

珍しい野菜が大好き!
週末は珍しい野菜探しに、野菜直売所・八百屋をめぐっています。
あらゆる野菜を、いろんな味つけでおいしく楽しめるように
レシピを考えるのが好きです。
自称「野菜料理冒険家」です(笑)


コメントは、ブログのある方はお邪魔してお返事します。ブログのない方はこの場でお返事しますね。
いつも温かいコメント、ありがとうございます!
本当に励みになってます(^o^)

ご意見など頂けたらうれしいですm(_)m

raku2lunch@yahoo.co.jp
*アットマーク、大文字にしています。メールいただける方は変更をお願いします。

麺好きが高じて妹と札幌中心に麺情報も発信しています〜
さっぽろ麺くいブログ2
紹介ありがとうございます


2011年5月10日付・北海道新聞の夕刊「わたしのお弁当」というコーナーの取材をうけました。
掲載紙面はこちらでどうぞ♪




2011年4月5日放送・STV(札幌テレビ放送)夕方の番組どさんこワイド179の「春のお弁当術」という取材をうけました。写真はリポーターの三好りささんと♪



















2010年4月20日放送・HTB(北海道テレビ)夕方の番組イチオシ!の「なんでも探検隊」コーナーの取材をうけました。柳田アナウンサーが私のレシピでお弁当を作ってくださいました。


















札幌発リアルライフマガジン「O.can(おきゃん)」の特集「だからこそ、お弁当」にて紹介されました。












クチコミポータルサイト・SHOOTIでイケてるブロガーとしてインタビューをうけました。私がお弁当ブログを始めたきっかけや、お弁当作りの裏側を語っています(^ ^);




















旭川市のフリーペーパー・ライナーネットワークで紹介されました











マイ★ブーム -My Yahoo!編集部ブログ-で紹介されました










livedoorの日替わりオススメBlogに紹介されました。


その他はこちら・・
カテゴリー別
月別Archives