親子のようだけど、親子じゃない？！

 蒸し鶏とゆで卵で、親子？かなぁ・・

●蒸し鶏のごまだれあえ・サンチュ巻き
　鶏むね肉にフォークで数ヶ所穴をあけて、火が通りやすいようにします。耐熱皿に入れて、塩・こしょう・ごま油・ねぎの緑の部分・しょうがをまぶし、ラップをゆるめにかけて電子レンジへ。我が家では１枚につき４分が目安。
とり出して粗熱がとれたら裂きます。
ボウルにねりごま、ポン酢を入れて混ぜ合わせ、ごまだれを作ります。この中に蒸し鶏を合わせます。
今日はサンチュがあったので、蒸し鶏を白髪ねぎと一緒に巻いてみました。

●ごぼうの土佐煮
これは常備菜でご紹介。

●ゆで卵
申し上げるほどのレシピではないので、省略しますが・・（笑）実はこの卵、そのへんの卵ではないのですよ。ちょっと小さめでしょ？うずらじゃないです。その正体は・・・
　　　　　　　
　　　　烏骨鶏（うこっけい）の卵なんです！

大げさにするほどじゃないですか？

ただ、この卵、私の実家のペットが産んだのです。

・・・そうなんです、烏骨鶏がペットなんです・・・

私の父がとても動物好きで、ありとあらゆる動物を飼った事が
あるのですが、最近増えたのがこの烏骨鶏。
烏骨鶏って天然記念物なのだそうです。
我が実家には北海道犬が２匹いるのですが、これも天然記念物。
食べられる天然記念物って・・・いいのかなぁ・・

★前日までに用意したもの
　蒸し鶏は、電子レンジで蒸すまでを前日に作っておきました。
（粗熱をとるので、ある程度時間がかかります）
あと、皮は油があるので私は取り除きました。お好みでどうぞ。
白髪ねぎは、ねぎが届いたときに切って、ジッパーつきポリ袋に入れて保存してます。