鶏のてり焼き弁当

 本日は野菜の穀物が多いので、
ご飯類は抜きました。

●鶏のてり焼き
鶏もも肉をひと口大に切り、ビニール袋に
しょうゆ、お酒、みりんを入れ漬け込む。
（これは前日にやっておくと、ラクです）
フライパンで焼く。今日はつけあわせに
ししとうも一緒に焼きました。

●さつまいもの茶巾
さつまいもの皮をむき、水にさらしたあと
バター、砂糖、塩少々を入れ、やわらかくなる程度に
電子レンジでチン。（１本につき４，５分程度）
とり出してすりこぎなどでつぶし、
牛乳を加え、ラップでまるく包んで形をつくる。
そのままを１個、シナモンシュガーを
かけたものを１個作りました。これも、包むまでは
前日に作りました。

●チンゲン菜のナムル
チンゲン菜を電子レンジでチン。
ごま油、塩で味付け。ごまもかけました。

●サラダビーンズ
キドニービーンズ、ひよこまめなどが
一緒にパックで売っている煮豆に
ドレッシング（オリーブ油、レモン汁、塩）で
味付けしました。