2009年11月16日
とろとろ卯の花
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本日のお弁当のおかずは・・・
●白菜ときのこのとろとろ卯の花
●水菜とひじきのピリ辛黒ごまあえ
●かぶとパプリカの梅酢ゆかり漬け＆おむすび です。
今回は、お弁当箱にいれずに、プレートに盛ってます。
お休みの日のお昼ご飯ですね(^ ^);
白菜の水分と、なめこのとろみで、おからが非常に食べやすく
とろっとした食感になりました。
おからの「パサつき感」が気になる方には、ぜひオススメです(^o^)
ピリ辛黒ごまあえはコチュジャンを使ってますが、
豆板醤にしてもいいと思います。お好みでどうぞ♪
●白菜ときのこのとろとろ卯の花
───────────────────────────────
・白菜 180g ・きのこ（なめこ・まいたけ） 120g
・おから 75g ・ナンプラー 大さじ1、小さじ1
・メープルシロップ 小さじ1
………………………………………………………………
白菜はざく切り。なめこは洗い、まいたけは手でほぐす。
鍋に白菜・きのこ・おからを入れ、
ナンプラー大さじ1、メープルシロップをまわしかけ、
ふたをして弱火で加熱。
白菜から水分が出て、しんなりしたら
ナンプラー小さじ1を加えて混ぜる。
●水菜とひじきのピリ辛黒ごまあえ
───────────────────────────────
・水菜 80g ・ひじき（乾燥） 大さじ1/2
・黒ごま 大さじ1 ・コチュジャン 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1/2 ・メープルシロップ 小さじ1/3
………………………………………………………………
水菜はざく切り。ひじきは水で戻す。
黒ごまを当たり鉢であたり、
コチュジャン・しょうゆ・メープルシロップを加える。
ここに水菜・ひじきをあえる。
●かぶとパプリカの梅酢ゆかり漬け
───────────────────────────────
・かぶ 1個 ・パプリカ 1/2個 ・梅酢 小さじ1 ・ゆかり粉 小さじ1
………………………………………………………………
かぶは薄切り。パプリカは細切り。
梅酢・ゆかり粉を混ぜて、かぶ・パプリカをあわせ
重石をのせて少し置く。
先日、友達と駅で待ち合わせをしていて、ビックリ。
友達、私と同じ服の色違い着てたんです
たまに道ですれ違う人が同じ服ってあったけど
身近な人ってはじめて〜なかなか、ないですよね。
ミラクルな出来事でした（笑）
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私は有機野菜の宅配を愛用してます。 届く野菜は畑次第なので、野菜料理の腕が上がると思いますよ(^ ^)
お弁当にサラダを入れるので、保冷材入りのお弁当箱を使ってます。夏場など傷みやすい時季も安心です♪
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この記事へのコメント
とろとろになってるのって
美味しそうだな(*^^*)
おやすみランチも見れて嬉しいです〜♪
白菜ときのこのとろとろ卯の花
水菜とひじきのピリ辛黒ごまあえ
かぶとパプリカの梅酢ゆかり漬け＆おむすび
素敵なお料理を
お弁当 うれしいですね
コメント有り難うございます
ポチッと応援させて頂きました
下の方もぽちっと
いつもと違ってプレートに盛り付けると
同じおかずでも全く違った雰囲気になるね
お休みの日でもこんなにたくさんのおかずを
作っているなんてすごい(*^ω^*)ﾉ
うちはなっとうごはんでいい？って感じ
だよ＾＾；
変わりますね〜〜〜♪
とっても素敵(*^o^*)
おからは毎日食べているので、
とろとろ卯の花気になります！
色違いの洋服、すごい偶然ですね♪
お家のお昼ごはんもこんなに
しっかり用意できるなんて由季ちゃん
ほんとえらいなぁ。
しっとり卯の花、メイプルとナンプラーで
どんなお味だろう〜〜、しっとりと
おいしそうだよ♪
偶然服の色が同じとかって
やっぱりその人とは何か縁が深いって
聞いたことあるよ♪
