じゃがんものおでん風

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本日のお弁当のおかずは・・・

●じゃがいもとがんもどきのおでん風

●カリフラワーと菊のピクルス

●セロリと大根の黒酢マスタードサラダ です。

そろそろおでんが恋しい季節になってきましたね〜
がんもどきを買ったら、おでんしか思いつきませんでした（笑）
じゃがいもと、がんもどきで「じゃがんも」です(^ ^);
昆布といしる（魚醤）だけで煮ましたが、
旨みが出て、じんわり身体に染みるおでんになりましたよ！

今日使ったじゃがいもは、「いやふど」という、徳島県の剣山周辺に昔から伝わる小さいじゃがいも。「源平いも」とも呼ばれるそうです。
皮の色が赤と白の２種類あるそうで、これは赤いほうかな？
地元の郷土料理は「でこまわし」と呼ばれる田楽が代表的とのこと。
肉質がしまっていて煮崩れしないので、おでんにもむいてますね〜

Comments

1. Posted by タミリン   2009年10月19日 12:43

ジャガイモのおでんは大好きですが、
こうゆうのははじめて見ました〜

2. Posted by ゆい   2009年10月19日 13:32

こんにちは〜♪

えーーーコブクロのライブ〜＾＾

凄いうらやましい〜＾＾

がんもどきってあんまり買ったことないけど

今度かってみよ〜＾＾

美味しそうだな〜♪

3. Posted by ryuji_s1   2009年10月19日 15:07

まつもと由季さん
じゃがいもとがんもどきのおでん風

美味しそう

今の時期良いですね

コメント有りがというございます

フレンチトースト　イタリアでも食べます

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4. Posted by けいみぃ＠セミ・ベジ   2009年10月19日 15:50

由季さんへ

こんにちは〜

コンサート、楽しかったようですね！
３列目なんて素敵！
ライブは最高ですね♪

おでん、魅力的なメニューです。
そろそろそんな温かなものがいただきたくなります！
菊も季節ですね〜
北海道の秋はとてもおいしそう！


応援〜

5. Posted by ゆん   2009年10月19日 18:20

こんばんは〜
じゃがんも♪
あは☆可愛いな♪
今日、私もがんも買ったとこ♪
おでんもいいな〜
悩んできちゃいました！！

6. Posted by fanifani   2009年10月19日 21:48

おでんのジャガイモ好きです。
がんもと魚醤でああいう味になるのね。
カリフラワーも生でこりこり食べるの
結構好き。
甘酸っぱくてこれまたいいですね〜。

コブクロのライブ、うらやましい！
私も好き。

7. Posted by みるまゆ   2009年10月19日 22:29

じゃがんも、可愛いネーミング！
寒くなってきたので、おでん風いいですね〜

３列目…それはよく見えますね！
いやいやきっと由季さんに笑ったんですよ♪

＞スイーツを試作すると、私も食べる方も
とまりませんー(>_<)
胃腸も調子のいい時じゃないと作れません(^^ゞ

8. Posted by ちょりママ   2009年10月20日 07:41

由季ちゃん、おはよ〜＾＾☆

ん〜じゃがいもおいしそぅ♪
おでんに入れないのでおでん味でたべたいぃわ＾＾

9. Posted by 宏鈴   2009年10月21日 07:13

本当に近頃じゃが芋の種類が増えましたよね〜。
今年は実家菜園でじゃが芋が豊作で恩恵受けてます♪
今は里芋です。これまたとっても美味い！です。

近頃嵌ってしまった、土鍋でいろんな野菜を炊くだけ。
とにかく美味しくって大満足です。
本当は貴女みたいに調理できたら素敵なんですけど･･･。