2009年06月22日
ともみそあえ
今日もご訪問ありがとうございます♪
「ともさかりえ」ではありません（笑）
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本日のお弁当のおかずは・・・
●ブロッコリーのともみそあえ
●にんじん・水菜・ピーマンのトマトバルサドレッシングあえ
●チンゲン菜とえのきだけのピリ辛醤油味
●梅ゆかりごはん です。
ブロッコリーの茎って、ほくほくして好きなんですけど
量が多くて飽きちゃう・・って思うのは私だけでしょうか？
この多い茎の部分をペースト状にして味噌で味をつけ
おなじブロッコリーの蕾とあわせてみました。
なので「共味噌あえ」です。
ブロッコリーだけのシンプルレシピですが
満足感たっぷりのおかずになりました〜
レシピは「続きを読む」をクリックしてくださいね♪
●ブロッコリーのともみそあえ
───────────────────────────────
・ブロッコリー（ゆでたもの） 茎の部分 50g 蕾の部分 80g
・味噌 大さじ1 ・メープルシロップ 小さじ1弱
………………………………………………………………
ゆでたブロッコリーの茎の部分を、あたり鉢であたり
味噌・メープルシロップを混ぜる。
ここにブロッコリーの蕾を入れてあえるだけ〜
●にんじん・水菜・ピーマンのトマトバルサドレッシングあえ
───────────────────────────────
・にんじん 60g ・水菜 小1株 ・ピーマン 1個
・Ａ【トマト 1/2個、バルサミコ酢 小さじ1、塩 小さじ1/3
オリーブ油 小さじ1/2】
………………………………………………………………
にんじんは千切り。水菜はざく切り。ピーマンは細切り。
Ａのトマトを細かいみじん切りにして、他の材料を混ぜ
にんじん・水菜・ピーマンをあえる。
●チンゲン菜とえのきだけのピリ辛醤油味
───────────────────────────────
・チンゲン菜 80g ・えのきだけ 1/2パック
・Ａ【豆板醤 小さじ1/2、しょうゆ 小さじ1、
酢 小さじ1/2、ごま油 小さじ1/2】
………………………………………………………………
チンゲン菜はざく切り。
えのきだけは根元をおとし、長さを半分に切ってほぐし
耐熱の器に入れて、電子レンジで１分程度加熱。
Ａを混ぜ合わせ、チンゲン菜とえのきだけをあえる。
●梅ゆかりごはん
───────────────────────────────
・梅酒の梅 2個 ・ゆかり粉 適量 ・玄米ごはん 1膳分
………………………………………………………………
なんと、梅酒につけてあった梅を刻んで
ゆかり粉と玄米ごはんをあわせてしまいました〜
梅酒の梅、甘みがほのかにあって
意外にごはんにもあいます！大人限定ごはんですね(^ ^);
先日友人が自家製の梅酒を持ってきたんですよ。
味噌とか梅酒とか、自分で作っちゃうので尊敬してます！
なかなか作る機会がなくて・・・
スーパーにも南高梅など、たくさん出回ってますよね。
一度チャレンジしたいな〜
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私は有機野菜の宅配を愛用してます。 届く野菜は畑次第なので、野菜料理の腕が上がると思いますよ(^ ^)
お弁当にサラダを入れるので、保冷材入りのお弁当箱を使ってます。夏場など傷みやすい時季も安心です♪
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この記事へのコメント
ブロッコリーのともみそあえ！
ナイスアイデア！！
そうなんですよね〜
ブロッコリーの茎って美味しいんだけど飽きちゃうんですよね
これいいな♪♪
覚えておかなきゃ！！
ブロッコリーの芯大好きです＾＾
美味しそう~♪
ゆかりご飯もさっぱりでいいな~♪＾＾
思いつかないですー
いつも茎が余ってしまうからいいですね♪
由希さんサラダッコお持ちなんですね。
人参と大根美味しそうです。
私も買いたいなあ〜
なるほどね〜
ともあえってそういうことか〜＾＾
でもこれすごいよ！
ちゃんと使い切ってるよ〜
思いつかない。ペースト状にするって！！
はは〜＾＾
おいしそう！
