2009年03月02日
きなこ味噌煮
今日もご訪問ありがとうございます♪
きなこ消費プロジェクト・第一弾！
応援クリック、よろしくお願いいたしますm(＿)m
本日のお弁当のおかずは・・・
●じゃがいもと車麩のきなこ味噌煮
●大根とスウィーピーの梅イタリアンサラダ
●菜の花の海苔マスタード味 です。
きなこって、お餅やお菓子の時にしか出番がなくて
ずーーっと、料理に使えないのかな？と思ってました。
もともと豆ですから、味噌や醤油にもあうと思って。
で、入れてみたら・・・とっても風味がよくなりました！
今回はみりんを少し入れましたが、入れなくてもいいほど甘さが立ちます。
以前NHKのためしてガッテン！でも料理の使用方法を
紹介していたみたいです。
ぜひ一度お試しを☆
レシピは「続きを読む」をクリックしてくださいね♪
●じゃがいもと車麩のきなこ味噌煮
───────────────────────────────
・じゃがいも（メークイン） 2個 ・車麩 2枚 ・だし汁 200cc
・きなこ 大さじ1 ・味噌 大さじ1・1/2 ・みりん 大さじ1/2
………………………………………………………………
じゃがいもは乱切りにして、下ゆでするか、電子レンジで加熱しておく。
車麩は水で戻し、適当に切る。
だし汁を煮立たせ、きなこと味噌を混ぜたもの・みりんを入れて
じゃがいも・車麩を煮る。
●大根とスウィーピーの梅イタリアンサラダ
───────────────────────────────
・大根 120g ・スウィーピー（パプリカ小型版） 4個 ・梅干 2個
・Ａ【塩 少々、白ワインビネガー 大さじ1/2 オリーブ油 大さじ1/2】
………………………………………………………………
大根は千切り。スウィーピーは細切り。
梅干の種をとり、梅肉を包丁でたたいて
Ａと混ぜ合わせ、大根・スウィーピーをあえる。
●菜の花の海苔マスタード味
───────────────────────────────
・菜の花 8本 ・海苔 1枚 ・粒マスタード 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1 ・はちみつ 少々
………………………………………………………………
菜の花はサッとゆで、適当な大きさに切る。
粒マスタード・しょうゆ・はちみつをあわせ、
菜の花・ちぎった海苔を加えて混ぜる。
この週末は、札幌から車で３時間ほどのサホロリゾートというところでワイン祭りがありまして、泊りがけで行ってきました。
料理がバイキング形式。ついつい欲張ってしまうタイプなので
早食い＆食べすぎ＆飲みすぎ（苦笑）
今月は節制しようと心に決めました・・・
私は有機野菜の宅配を愛用してます。 届く野菜は畑次第なので、野菜料理の腕が上がると思いますよ(^ ^)
お弁当にサラダを入れるので、保冷材入りのお弁当箱を使ってます。夏場など傷みやすい時季も安心です♪
スポンサードリンク
- 共通テーマ：
- お弁当 テーマに参加中！
トラックバックURL
この記事へのコメント
きなこと味噌、合いそうですね♪♪
私はカレーに黒豆きなこ入れますよ〜(笑)
最近たべてなかったな〜きなこ♪
見てたら食べたくなってきちゃった☆
＞メガ、去年3回開催して、もう終わりーってなってたのが今回また復活したんですよ〜♪
去年の回は山口県やイギリスからの参加者もいて楽しかったですよ〜♪
機会があれば是非是非♪一緒に飲めたらいいですね〜^^
こんばんは！
きな粉の使い方、いいですね〜
お豆ですから、そういわれればそうですよね！
ステキなアイデアです！
応援！
またしてもステキなレシピ♪
こりゃまたしても近々レポです♪
私もきなこ大好きで、かなりのきなラーです☆
ゆんさん同様、カレーにも入れたりします☆本当に美味しいですよね〜ヾ(≧∪≦*)ノ〃
そうそう、何の連絡もなしに、作ってしまいましってスイマセンでした(ﾉ＿･､)
でも、ゆきさんのレシピって凄く簡単なのに本当に美味しいの(人´∀｀o)♪
今度はこのレシピを作りますね♪
ご馳走様でした〜〜〜♪
