livedoor2008年09月19日
くるまぶ味噌煮
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本日のお弁当は・・・
●車麩とモロッコいんげんの味噌煮
●チンゲン菜とトマトの黒酢味
●わかめ・玉ねぎ・パプリカのゆかりあえ です。
お麩もいろいろ種類がありますが、この車麩は
かなりボリュームがありますね。
今日はそのボリュームに負けない味噌煮にしてみました。
シンプルな味つけですが、だし汁を使っているので
旨みはしっかりありますよ〜
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●車麩とモロッコいんげんの味噌煮
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・車麩 3枚 ・モロッコいんげん 10本 ・だし汁 300ｃｃ
・味噌 大さじ2 ・みりん 大さじ1
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車麩は水にひたして柔らかくしておく。
モロッコいんげんは筋をとり、適当な長さに切る。
鍋にだし汁（昆布・干ししいたけ）を煮立たせ、
みりん・味噌を入れて車麩・モロッコいんげんを加えて煮る。
●チンゲン菜とトマトの黒酢味
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・チンゲン菜 1株 ・トマト 1個
・黒酢 小さじ1 ・しょうゆ 大さじ1/2 ・ごま油 大さじ1/2
……………………………………………………………
チンゲン菜はざく切り。トマトは角切り。
黒酢・しょうゆ・ごま油を混ぜ、チンゲン菜・トマトをあえる。
●わかめ・玉ねぎ・パプリカのゆかりあえ
──────────────────────────────
・わかめ（乾燥） 大さじ2 ・玉ねぎ1/6個 ・パプリカ 1/3個
・ゆかり粉 小さじ1
……………………………………………………………
わかめは水で戻し、水分をきる。
玉ねぎはみじんぎり、パプリカは角切り。
わかめ・玉ねぎ・パプリカをあわせて、ゆかり粉を加えて混ぜるだけ〜
パサついた感じのときは、オリーブ油を少量加えるとよいかも。
昨日はずーっとお笑い芸人の番組ばかり見ていました(^ ^);
中でもアメトーークの「家電芸人」は、おもしろい上に役立ちます！
家電好きの芸人が集まって、家電についてトークするんですけど
女性は機械ものってニガテな方が多いと思うので、
この番組をみるとわかりやすく説明してくれますよ（笑）
ちなみに私は、用事もないのにヨドバシカメラやビックカメラの家電売り場に行って、一時間くらいは時間つぶせます〜ｗ
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お弁当にサラダを入れるので、保冷材入りのお弁当箱を使ってます。夏場など傷みやすい時季も安心です♪
私は有機野菜の宅配を愛用してます。 届く野菜は畑次第なので、野菜料理の腕が上がると思いますよ(^ ^)
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