livedoor2008年07月11日
えびあん２
←あっという間の週末！
お休みが待ち遠しいですね(^ ^)
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本日のお弁当は・・・
●ブロッコリーのえびあんかけ
●にらとしめじの梅あえ
●パプリカとトマトのおかか塩昆布味 です。
えびであんかけなので、えびあん。
以前は里芋のえびあんかけを作りました。
最近はブロッコリーを海鮮あんかけにするのが好きかも〜
ちょっと汁気が多くなりましたが、優しい味になりました(^ ^)
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●ブロッコリーのえびあんかけ
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・ブロッコリー 100ｇ（1/2個程度） ・えび（冷凍むきみ） 80ｇ
・水（ゆで汁） 200ｃｃ ・塩 小さじ1/3 ・顆粒だし 小さじ1/2
・水溶き片栗粉（片栗粉 小さじ1・水 小さじ2）
………………………………………………………………
ブロッコリーは固めにゆでる（水は分量外）
ゆで汁を200ｃｃ残し、沸騰させてえび・ブロッコリーを加え
塩・顆粒だしで味つけ。水溶き片栗粉でとろみをつける。
●にらとしめじの梅あえ
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・にら 5本 ・ぶなしめじ 小1/2パック ・梅干 2個
……………………………………………………………
にらはざく切り。ぶなしめじは根元をおとし、手でほぐす。
にらとぶなしめじをあわせ、熱湯をまわしかける。
（ブロッコリーをゆでたときの熱湯を使いました）
梅干の種をとり、梅肉を包丁でたたき、
にら・ぶなしめじをあえる。
●パプリカとトマトのおかか塩昆布味
──────────────────────────────
・パプリカ（黄） 小1/2個 ・トマト 1/2個
・かつお節 3ｇ ・塩昆布 5ｇ
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パプリカは細切り。トマトは角切り。
かつお節・塩昆布をあえるだけ〜
iPhoneが発売になりましたね〜
東京では1,000人くらいの行列ができたとか。
興味はあるんですけど、タッチパネルでメールを打つとか
どうも想像ができなくて・・・どうなんでしょう？
私のiPodも古くなってきているので、ちょっと気になる存在ではあるんですけど。
手に入れた方の感想を聞いてみたいものです(^ ^);
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お弁当にサラダを入れるので、保冷材入りのお弁当箱を使ってます。夏場など傷みやすい時季も安心です♪
私は有機野菜の宅配を愛用してます。 届く野菜は畑次第なので、野菜料理の腕が上がると思いますよ(^ ^)
