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2008年07月04日
甜麺醤で
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本日のお弁当は・・・
●豚肉・なす・小松菜の甜麺醤炒め
●キャベツのしそゆかりもみ
●トマトとみょうがの海苔ポン酢 です。
甘辛い味が、無性に食べたくなるときがあります。
今日は甜麺醤を使って、甘味噌炒めを作ってみました。
ごはんが欲しくなりますね(^ ^);
最近のお弁当にはなす・みょうがなど、夏野菜がたくさん登場します。
やっぱ旬の野菜はおいしいですね(^o^)
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●豚肉・なす・小松菜の甜麺醤炒め
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・豚肉 60ｇ ・なす 小1本 ・小松菜 2株
・甜麺醤 小さじ1 ・オイスターソース 小さじ1
・豆板醤 小さじ1/4 ・しょうゆ 少々
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豚肉は適当な大きさに切る。
なすは縦半分に切り、薄切り。小松菜はざく切り。
フライパンに豚肉を並べて火にかけ、油が出てきたら、
なす・小松菜を加えて炒める。
甜麺醤・オイスターソース・豆板醤・しょうゆを加えて味つけ。
●キャベツのしそゆかりもみ
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・キャベツ 2枚 ・青しそ 5枚 ・ゆかり粉 小さじ1強
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キャベツは千切り。青しそも千切り。
キャベツ・青しそをあわせ、ゆかり粉をかけて手でもむ。
●トマトとみょうがの海苔ポン酢
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・トマト 1/2個 ・みょうが 1本
・海苔 1枚 ・ポン酢 大さじ1
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トマトは角切り。みょうがは千切り。
トマトとみょうがをあわせ、海苔をちぎって加えて
ポン酢をまわしかける。
私の会社は、札幌の幹線道路沿いにあり
昨日は警官でごったがえしていました。
サミットの予行演習らしく。まあ、物々しい・・・
東京の取引先とやりとりしていたら、北海道だけでなく
東京でも警察官が駅で目を光らせてるとか。
いったい当日はどんなことになっているのでしょう(^ ^);
私は有機野菜の宅配を愛用してます。 届く野菜は畑次第なので、野菜料理の腕が上がると思いますよ(^ ^)
お弁当にサラダを入れるので、保冷材入りのお弁当箱を使ってます。夏場など傷みやすい時季も安心です♪
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