livedoor2008年07月03日
塩昆布バター味
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本日のお弁当は・・・
●赤じゃがいもの塩昆布バター味
●サラダ菜とプチトマトのチーズサラダ
●きのこの豆板醤あえ です。
塩昆布とバターって、旨みとコクが出ておいしいんですよね〜
そして私は父に「いも娘」と呼ばれたほどのじゃがいも好き（笑）
合わないワケがない！今日は赤じゃがいもで作ってみました。
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●赤じゃがいもの塩昆布バター味
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・赤じゃがいも 2個 ・塩昆布 5ｇ
・バター 5ｇ ・塩 少々
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赤じゃがいもは小さめの乱切り。
耐熱の器に、赤じゃがいも・塩昆布・細かく切ったバター・塩を混ぜ
ラップをして電子レンジで３分程度加熱。
取り出して全体を混ぜ、さらに１分程度加熱。
●サラダ菜とプチトマトのチーズサラダ
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・サラダ菜 5枚 ・プチトマト 6個
・粉チーズ 小さじ1 ・塩、こしょう 少々
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サラダ菜は手でちぎる。プチトマトはへたをとり四つ割り。
サラダ菜・プチトマトをあわせ、粉チーズ・塩・こしょうをかけて味つけ。
●きのこの豆板醤あえ
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・まいたけ 1/2パック ・しいたけ 2個
・豆板醤 小さじ1/4 ・しょうゆ 小さじ1/2 ・砂糖 少々
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まいたけは手でほぐす。しいたけは薄切り。
耐熱の器にいれ、電子レンジで1分半程度加熱。
豆板醤・しょうゆ・砂糖をあわせる。
先日行ったB'zのライブで、腕を上げて拍手しすぎたために
３日間筋肉痛が抜けなかったワタシ。。
ライブの翌日なんか、手に力が入らなくて字を書くだけでブレブレに（苦笑）
パソコンを使っていると、字を書く機会が本当に減るので
人に送る文書とかにも、一言手書きで添えたりして、
なるべく書くことを意識したりしています。アナログも大事ですよね(^ ^)
私は有機野菜の宅配を愛用してます。 届く野菜は畑次第なので、野菜料理の腕が上がると思いますよ(^ ^)
