livedoor2008年06月24日
わさび菜を山葵味で
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本日のおかずは・・・
●わさび菜とトマトの山葵めんつゆサラダ
●スプラウトと大豆の梅あえ
●アスパラとわかめのごまナンプラー味 です。
わさび菜は山葵の葉ではなく、からし菜の一種。
わさびっぽい風味があるので、ねり山葵とあわせてもいいんじゃない？
ということで、めんつゆ＆山葵味のドレッシングにしてみました。
わさび菜のピリ辛い風味は揮発性なので
お弁当の時間には、辛味がやわらいでると思います。
ドレッシングは、別添えのほうがいいと思いますよ(^ ^)
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●わさび菜とトマトの山葵めんつゆサラダ
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・わさび菜 3本 ・トマト 1/2個
・ねり山葵 小さじ1/4 ・めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1
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わさび菜はざく切り。トマトは角切り。
わさび菜とトマトをあわせて、ねり山葵とめんつゆを混ぜたものをかける。
●スプラウトと大豆の梅あえ
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・スプラウト（レッドキャベツ） 15ｇ（1/2パック程度）
・大豆（水煮） 40ｇ ・梅干 2個
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梅干の種をぬき、梅肉を包丁でたたく。
水をきった大豆、スプラウトとあわせる。
●アスパラとわかめのごまナンプラー味
・グリーンアスパラ 4本（細いもの） ・わかめ（乾燥） 大さじ1
・ナンプラー 小さじ1/2 ・砂糖 少々 ・ごま油 少々
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わかめは水で戻しておく。
グリーンアスパラは根元をおとし、はかまをとって細切り。
わかめ・グリーンアスパラをあわせ
ナンプラー・砂糖・ごま油をかけて混ぜる。
我が日本ハムのダルビッシュの弟が芸能界デビューするとか。
弟、どんな感じなんだろ？ダルに似ていたら、
そりゃかっこいいでしょ.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ楽しみだ〜
ミーハー心いっぱいの、まつもと由季でした（笑）
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お弁当にサラダを入れるので、保冷材入りのお弁当箱を使ってます。夏場など傷みやすい時季も安心です♪
私は有機野菜の宅配を愛用してます。 届く野菜は畑次第なので、野菜料理の腕が上がると思いますよ(^ ^)
