livedoor2008年04月25日
韓国風焼きうどん
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●豚肉・にら・まいたけの韓国風焼きうどん
豚肉は適当な大きさに切る。にらはざく切り。まいたけは手でほぐす。
コチュジャン・みりん・砂糖・しょうゆを混ぜ合わせておく。
フライパンにごま油少々を熱し、豚肉・にら・まいたけを炒める。
ゆでうどんを加え、合わせた調味料をまわしかけて、更に炒める。
●チンゲン菜とパプリカの海苔ポンあえ
チンゲン菜はざく切り。パプリカは細切り。
チンゲン菜・パプリカ・手でちぎった海苔をあわせ、ポン酢をまわしかける。
韓国風な焼きうどんを作ってみました・・・
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って、コチュジャン入れただけですけどね(^ ^);
うどんは淡白な味なので、味のバリエーションを考えるのが好きです。
今までだと・・アンチョビでイタリアンとか、梅味とか、黒酢味とか。
いろんな味にチャレンジしてますね（笑）
朝から北京オリンピックの聖火が届いたというニュースが。
なんだか物々しい雰囲気・・・スポーツって、平和な感じがしてたんですけどね。
無事に開催されることを願ってます(^ ^)
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この記事へのコメント
1. Posted by えりママ
2008年04月26日 20:01
由季さんこんばんわ！由季さんの野菜の和え物には海苔を入れているのがよく登場しますね。ミニトマトとか・・風味がよくおいしそうです。でも考えたら私はしたことなかったかも・・と思いました。作ってみます!(^^)!仙台でのファイターズは(T_T)ですね。
