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2008年04月18日
オイスターうのはな
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●えびとチンゲン菜のオイスター味うの花
えび（冷凍むきみ）は解凍しておく。
チンゲン菜はざく切り。
ぶなしめじは根元をおとし、手でほぐす。
フライパンにごま油少々を熱し、えび・チンゲン菜・コーン（ホール）・ぶなしめじ・おからを入れて炒め、水・お酒・みりん・オイスターソース・醤油を加えて、水分が飛ぶまで炒める。
●さつまいもとツナの煮物
さつまいもは小さめの乱切り。
鍋にさつまいも・かぶる程度の水を加えて煮る。
さつまいもが柔らかくなったら、ツナ（缶詰水煮）・塩を加えて煮る。
●水菜とパプリカの塩昆布あえ
水菜はざく切り。パプリカは細切り。
水菜・パプリカをあわせ、塩昆布を加えて手で少しもむ。
★前日までの準備
さつまいもとツナの煮物は前日に作りました〜
うの花（おから）も味が冒険できる食材ではと思ってます・・・
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今日はオイスター味。豆板醤などを加えて、もっと中華っぽくしてもいいですね。カレー味もよいと思います。
さつまいもとツナの煮物は、ツナの油分が多少あったほうがコクがでると思います。
鍋の底に細かいツナが残るので、水溶き片栗粉でとろみをつけてもいいかも。
最近、かなり真剣に読み返している本。
病気にならない生き方。もう３冊くらいシリーズで出てますね。エンザイム（酵素）を多く摂ることで、病気にならない身体になれます。
具体的には、生野菜と果物（生のものには酵素がたっぷり）を多くとり、動物性たんぱく質を少なめにします。
私自身も完全に実施はできてないですが、この考え方をもとに5ヶ月で約10ｋｇ体重をおとしたので、メタボに悩んでいる方にも？ぜひ読んでいただきたい一冊です！
私は有機野菜の宅配を愛用してます。 届く野菜は畑次第なので、野菜料理の腕が上がると思いますよ(^ ^)
お弁当にサラダを入れるので、保冷材入りのお弁当箱を使ってます。夏場など傷みやすい時季も安心です♪
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この記事へのコメント
1. Posted by ナベ 2008年04月18日 10:23
まつもと由季さんコンニチハ札幌ですか良い所ですね！料理のレシピが凄いしヘルシーに感動しました、毎日こんな料理を食べれたら最高です。健康にも良いし僕も真似して作りたいと思います。これからも宜しく！
2. Posted by まつもと由季 2008年04月18日 11:26
ナベさん、こんにちは！
うれしいコメントありがとうございますm(＿)m
ほんとテキトーレシピですが、お役に立てればうれしいです！
これからもよろしくおねがいしますね(^o^)/
うれしいコメントありがとうございますm(＿)m
ほんとテキトーレシピですが、お役に立てればうれしいです！
これからもよろしくおねがいしますね(^o^)/
3. Posted by 分裂勘違い的 ダイエット 2008年04月19日 17:11
こんにちは、ブログ頑張っていますね。
僕もダイエットブログ始めました。
これからもよろしくお願いします。
又、勉強にきます。
ポチッ！
応援クリックしました。
僕もダイエットブログ始めました。
これからもよろしくお願いします。
又、勉強にきます。
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4. Posted by まつもと由季 2008年04月20日 08:45
分裂勘違い的 ダイエット さま
コメントありがとうございますm(＿)m
ダイエット、がんばっているようですね。
生野菜と果物を多く摂るといいと思いますよ！
これからもよろしくお願いします。
コメントありがとうございますm(＿)m
ダイエット、がんばっているようですね。
生野菜と果物を多く摂るといいと思いますよ！
これからもよろしくお願いします。
