livedoor2008年04月15日
ゆずみそ
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●かぶの柚子味噌漬け
かぶの葉はざく切り。実は半月の薄切り。
かぶに柚子胡椒・味噌を加えて手でもみ、重石をして漬ける。
●ひじきとスィーピーのサラダ
ひじきは水で戻し、水分をきる。
スィーピー（パプリカの小型版）は細切り。
白ワインビネガー・塩・オリーブ油を混ぜ、ひじき・スィーピーをあえる。
●梅玄米雑穀ご飯
玄米に雑穀を混ぜたごはんに、梅肉をあわせました。
★前日までの準備
かぶの柚子味噌漬けは前日から漬けていました。
野菜とごはんの、ヒジョーにシンプルなお弁当です(^ ^);・・・
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柚子胡椒と味噌の組み合わせも、なかなかいいですね。
かぶの葉はピリッと辛みが立ちますが、実のほうは甘みがあり、特に柚子味噌があう感じです。
野菜ばかりで物足りないかなと思いきや、ひじきがいい仕事してます（笑）食べ応えありますよ〜
お笑い好きのワタクシ、特にダウンタウン松本さんはかなり尊敬しております！
特に「ガキの使いやあらへんで」はもう20年近くのファンなのですが、この番組にたびたび登場するおばちゃんが、映画で主演するとの事。
・・・スゴイ。。ちょっと見てみたいかも(^ ^);
私は有機野菜の宅配を愛用してます。 届く野菜は畑次第なので、野菜料理の腕が上がると思いますよ(^ ^)
