livedoor2008年04月14日
ごまナンプラー
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●菜花のごまナンプラーマカロニ
菜花はざく切り。
練りごま・ナンプラー・メープルシロップ（砂糖でも）を混ぜる。
鍋にお湯をわかし、塩を少々加えてマカロニをゆでる。
マカロニがゆであがる１分前くらいに菜花を入れて、さっとゆでてざるにあげ、混ぜた調味料とあえる。
●新玉ねぎの海苔かつおあえ
新玉ねぎは皮をむき、スライサーで薄切り。
水にさらして、水分をきる。
ちぎった海苔・かつおぶし・新玉ねぎをあわせ、めんつゆで味つけ。
●サラダ豆の梅あえ
サラダ豆（水煮）の水分をきる。
梅干のたねをとって、たたいた梅肉をあえるだけ〜
練りごまとポン酢をあわせるのが得意技の私ですが・・・
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今日はナンプラーとあわせてみました。これもなかなかイケます！
今日使った菜花は「雪割りなばな」といって、北海道・滝川市で作られています。
秋に種をまき、株を育てて越冬させたもの。
甘みが強く、とても濃い味がします。北海道の春の味です(^o^)
ドライブが好きなもので（それも自分で運転するのが好き）、休みの日は無駄に車を走らせています（苦笑）この土日は、かなり走り回ってました。。
街中より、森の中とかを駆け巡るのが好きなんです。かなりマニアな道を探してます・・・普段中心部で働いているせいか、身体が自然を求めているようです(^ ^);
