livedoor2008年04月04日
ごまポン酢
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●にんじん・大根・わかめのごまポン酢
にんじん・大根ともに千切りに。
わかめは水で戻す。
練りごま・ポン酢を混ぜ、にんじん・大根・わかめをあえる。
●ブロッコリーと豚肉のゆず胡椒炒め
ブロッコリーは茎を拍子木切り、つぼみは小房にわけ、熱湯でゆでる。
フライパンを熱して豚肉を炒め、ゆでたブロッコリーを入れ、お酒少々でといたゆず胡椒・塩少々を加える。
●まいたけのレンジトマト煮
まいたけ（1/2パック）は手でほぐす。
トマト（1/2個）はざく切り。
まいたけとトマトをあわせ、軽く塩・胡椒をする。
ラップをして電子レンジで2分程度加熱。
料理研究家・栗原はるみさんの影響で・・・
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練りごまが大好きになりました。
栗原さんは、お味噌汁に練りごまを入れるんですよね〜
コクがでて、おいしいんですよ！
私はポン酢とあわせるのが特に好き。
何の食材にあわせても、おいしくなる気がします（笑）
今日はにんじんと大根で、なます風にしてみました。
楽天ゴールデンイーグルスが、創設以来初めてのパ・リーグ首位。
北海道民の私は、もちろんファイターズファンなのですが、何だか「よかったね、楽天」と思ってしまった・・・
でも、そういう道民もいると思うんです。マーくんがいるから(^ ^)
いつもスタートダッシュが遅いファイターズ、そろそろ応援に行かなきゃ(^o^)
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この記事へのコメント
1. Posted by えりママ
2008年04月05日 21:51
こんばんは！私も栗原はるみさんの大ファンです(*^_^*)先生の料理本は本当に勉強になります！柚胡椒って鍋やうどんに入れるくらいしか使ったことがなくて炒め物に使えるのは目からうろこです！！由季さんのブログもとても勉強になり参考になります。ファイターズの試合は私もまだ開幕戦しか行ってません。なんか今年は出遅れてます・・・
2. Posted by まつもと由季
2008年04月07日 10:28
えりママさん、いつもコメントありがとうございます！
栗原さんの本に出会わなければ、今の私はない！っていうほど尊敬してます
柚子こしょうは、オリーブオイルを混ぜてドレッシング的にも使えますよ。
えりママさんは札幌の方でしょうか？
開幕戦には行けたんですね。うらやましいです(^o^)
栗原さんの本に出会わなければ、今の私はない！っていうほど尊敬してます
柚子こしょうは、オリーブオイルを混ぜてドレッシング的にも使えますよ。
えりママさんは札幌の方でしょうか？
開幕戦には行けたんですね。うらやましいです(^o^)
