livedoor2008年03月25日
梅味焼きうどん
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にんじんは千切り。小松菜はざく切り。
梅干の種をとって梅肉を包丁でたたき、しょうゆ・みりんを混ぜておく。
フライパンにごま油を熱し、にんじん・小松菜の順に炒め、塩昆布・ゆでうどんを加え、合わせ調味料をまわしかけて混ぜる。
●大豆・きゅうり・トマトのエスニックあえ
きゅうりは小さめの乱切り。
プチトマトはへたをとって、四つ割り。
きゅうり・プチトマト・大豆（水煮）を混ぜ、ナンプラー・レモン汁・メープルシロップ（または砂糖）で味つけ。
梅の風味がする焼きうどんを作ってみました・・・
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ほのかな酸味が、何となく春っぽい気がします(^o^)
にんじんと小松菜だけの具なので、塩昆布で旨みをプラスしました。
ボリュームつけたい方は、お肉など加えてもいいですね〜
ホームレス中学生、映画になるんですね〜！そして麒麟・田村くんの役を小池徹平君がやるとは・・・・。。あのとってもかわいい徹平くんが、どんな演技をするのでしょうか！？
最近徹平くんをテレビで見るたびに、顔がにやけます。かわいすぎ(^o^)/
三十路独身女の、心のオアシスです（笑）
