livedoor2008年03月24日
とろみ炒め
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春菊はざく切り。まいたけは手でほぐす。
フライパンにごま油少々を熱し、鶏ひき肉を焼く。
火が通ってきたら春菊・まいたけを入れ、水・顆粒鶏がらスープ・みりん・しょうゆを加えて煮立たせる。水溶き片栗粉でとろみづけを。
●長芋の明太子あえ
長芋は皮をむき、さいの目切り。
明太子は薄皮をはぎ、長芋・塩少々とあわせる。
長芋を生で使ったので、粘りのおかげで明太子とうまく絡みましたが、生が心配な方は電子レンジ等で加熱して、明太子はしょうゆなどで少しのばすといいと思います。
●わかめと玉ねぎのレモンじょうゆ
わかめは水でもどす。玉ねぎはスライス。
レモン汁・しょうゆを混ぜ、わかめ・玉ねぎをあわせる。
ひき肉の炒め物のときには・・・
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とろみをつけると食べやすくなりますね。
最近春菊がやけに我が家に届くのですが、ネーミング通り「春」だからなのでしょうか(^ ^)
先日学生時代の友人４人とランチ会をしました。学校を卒業して２０年、変わらず集まれるっていうのはいいことですね〜。感覚が一気に１０代に戻っていく感じ。
でも、話題が子供や健康に移ると・・・年齢を感じずにいられません（笑）
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この記事へのコメント
1. Posted by
たけけん
2008年03月25日 00:07
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