livedoor2008年03月14日
まめまめ
↑ お弁当ランキングに参加してます！応援よろしくお願いしますm(＿)m
●高野豆腐とサラダ豆のごま煮
高野豆腐はぬるま湯に1-2分ほど浸し、水分を切って、角切り。
鍋にめんつゆ・水を熱し、高野豆腐・サラダ豆（水煮・水分を切る）、練りごまを加えて煮る。
●チンゲン菜とスウィーピーのラーポンあえ
チンゲン菜は根元を細かく切り、葉はざく切り。
スウィーピー（小型版パプリカ）は角切り。
ラー油・ポン酢を混ぜ、チンゲン菜・スウィーピーをあわせる。
●しめじ２種のレンジトマト煮
ぶなしめじ・ブナピー（ホワイトぶなしめじ）各1/2パックは根元をおとし、手でほぐす。
トマト（1/2個）は熱湯で皮をむき、ざく切り。
きのことトマトをあわせ、軽く塩・こしょうをして、ラップをかけて電子レンジで１分半程度加熱。
とりだして、オリーブ油少々を回しかける。
高野豆腐にサラダ豆、まめまめしい取り合わせです。。・・・
←こちらの応援もよろしくお願い申し上げますm(＿)m
練りごまを加えてコクが出ていますので、結構食欲がでる一品だと思います(^ ^)
私は練りごまをかなり頻繁に使ってます。これは完全に栗原はるみさんの影響でしょうね(^ ^)
お味噌汁に練りごまを入れる発想に驚き、そしてこれがオイシ〜イ！
結構カロリーが高いので（油分が多いんです）、入れすぎないように気をつけてます(^ ^);
