livedoor2008年02月19日
ごぼう親子煮
●ごぼう親子煮
ごぼうは洗ってたてに切れ目を入れてから、ささがきにする。
フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を炒める。
ごぼうを加えてさらに炒め、水・めんつゆ（濃縮）を加えて煮る。
ごぼうが柔らかくなったら、卵を流しいれてとじる。
●トマト・みょうが・しそのポン酢あえ
プチトマトはへたをとって、四つ割り。
みょうが・しそは千切り。
トマト・みょうが・しそを合わせ、ポン酢をまわしかける。
●ほうれん草の塩昆布あえ
ほうれん草は軽くゆで、冷水にとって水分をきり、適当な長さに切る。
ほうれん草・塩昆布を混ぜる。
★前日までの準備
ごぼう親子煮は前日に作りました。
『ごぼうの親子』ではなくて、『ごぼうと鶏親子』ですかね(^ ^);・・・
↑こちらの応援もよろしくお願い申し上げますm(＿)m
柳川風に卵でとじようかと思って、冷蔵庫を開けたら鶏ひき肉があったもので、一緒に入れてしまえ！！って感じで（笑）
どんぶりにも合う一品だと思います〜
みょうがとしその香り、大好きです。あと、ローズマリーも好きですね。
鼻にぬける時、かなり恍惚な気分になるのは私だけ！？
若干トリップした感じになります(^ ^);
