livedoor2008年02月14日
あんちょびあえ
●小松菜とパプリカのアンチョビあえ
小松菜はざく切り。パプリカは細切り。
アンチョビ（フィレ）は細かく切る。（少量で風味がでます）
小松菜・パプリカをあわせ、塩少々・こしょう・アンチョビ・アンチョビが入った缶の油少々を加えて混ぜる。
●えのきとわかめの梅あえ
えのきだけ（1/2パック）は根元を落とし、長さを半分に切る。電子レンジで１分半程度加熱。
わかめは水で戻す。
えのきだけ・わかめをあわせ、梅干の種をとって梅肉をたたいたものを混ぜる。
●玄米発芽雑穀ごはん
玄米にやずやの発芽十六雑穀を混ぜて炊きました。
ごはんだけでも甘みがあって、おいしくいただけます。
今なら先着1,000人に無料試食をプレゼントしてもらえるようですよ。
アンチョビの風味、大好きです！・・・
↑こちらの応援もよろしくお願い申し上げますm(＿)m
本当はガーリックのすりおろしも入れたいくらい。お弁当なので、やめておきましたが(^ ^);
アンチョビの量は、フィレで１〜２枚で充分味が出ます。
塩加減は、アンチョビの味をみて調節してくださいね。
横浜ベイスターズの工藤公康選手。今年１試合でも登板したら、実働２７年でプロ野球最長記録になるそうです。私は子供の頃野球っ子で（笑）彼がデビューした頃から見ていたのですが、結構チャラチャラしていたので（失礼？）、まさかこんなに長く選手生活を送るとは思っていませんでした。
工藤公康 粗食は最強の体をつくる! でもこの本を読んで、長く続けられる意味がわかった気がします。やはり基本は食事。
奥様の努力と、本人の意識の高さに脱帽。子供をもつお母さんにも読んでもらいたい１冊ですね。
