livedoor2008年02月07日
菜食弁当
●春菊と玉ねぎの梅あえ
春菊は硬い茎を取り除き、葉をちぎる。
玉ねぎは皮をむいて、薄くスライス。
一度水にさらして、水分を切る。
梅干の種をとり、梅肉をたたいて、春菊・玉ねぎをあえる。
（少し手でもむと味がまわります）
●黒酢きんぴら
ごぼうはささがき。にんじんは細切り。
鍋に油を少々熱し、ごぼう・にんじんを炒める。
油がまわったら、水・お酒・みりん・黒酢・しょうゆを入れて、水分が飛ぶまで煮る。
●雑穀ゆかりごはん
玄米に雑穀を混ぜて炊いたごはんに、
ゆかりふりかけを混ぜました。
★前日までの準備
黒酢きんぴらは、前日に作りました。
ヒジョーにシンプル（質素？）なお弁当かも。。
↑こちらの応援もよろしくお願い申し上げますm(＿)m
マクロビ、とも違うんですよね。マクロビは生食しないので。
最近は酵素をたっぷり身体に取り入れるということで、生野菜を多めに入れています。（ご心配な方は、加熱してくださいね）
食物繊維たっぷり、ヘルシーお弁当です(^o^)
今日は朝早く起きて、とっても気分がよかったんです。
でも、ブログあげる時間はいつもと一緒・・・・
早起きした日ほどのんびりしてしまい、結局いつも乗る電車より１本遅くなったりするんですよね。気の緩み？？早起きがいいのか悪いのか、自分でもわからなくなるときがあります（苦笑）
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この記事へのコメント
1. Posted by
ryuji_s1
2008年02月08日 08:33
黒酢
体にいいですね
それに美味しそうです、
体にいいですね
それに美味しそうです、
2. Posted by まつもと由季
2008年02月27日 11:13
ryuji_s1さま
すっかりコメント遅くなりすみませんm(＿)m
年齢的に、酸味のある物がおいしい年頃です(^ ^);
これからもよろしくお願いしますm(_)m
すっかりコメント遅くなりすみませんm(＿)m
年齢的に、酸味のある物がおいしい年頃です(^ ^);
これからもよろしくお願いしますm(_)m
