livedoor2008年02月01日
簡単ドライカレー
●豆とごぼうのドライカレー
ごぼうは小さいさいの目切り。玉ねぎはみじん切り。
フライパンに油を入れて玉ねぎを炒める。玉ねぎが色づいてきたら、ひき肉を加えて炒め、ひき肉がほぐれてきたら、ごぼうを入れる。
水・顆粒コンソメ・ケチャップ・カレー粉、
ガラムマサラ・クミン（これはあればでいいと思います）を加えて、汁気がなくなるまで煮る。
ある程度煮えたらサラダ豆（水煮）を加えてさらに煮る。
（豆がくずれるので、後で入れました）
雑穀・玄米・白米を混ぜて炊いたごはんと共に。
●にんじん・大根・ほうれん草の梅塩昆布
にんじんと大根はスライサーで薄切りのあと、千切り。
ほうれん草はざく切り。
梅干の種をとって梅肉をたたき、にんじん・大根・ほうれん草・塩昆布とあえる。
★前日までの準備
ドライカレーは前日に作りました。
昨日TVチャンピオンの激辛王を見ていたら・・・・
↑こちらの応援もよろしくお願い申し上げますm(＿)m
無性にカレーが食べたくなりまして(^ ^);
チャチャッとドライカレーを作ってみました。
ごぼうの香りと食感がいいアクセントになってます〜
ギョーザ中毒、かなりの波紋を呼んでいますね。
私は個人的に、これで一気に中国産の食品の見直しをして欲しいと思ってます。
消費者も中国で食品が作られている現状を知らないから、安いというだけで手を出してしまうし。これを機に、地産地消が盛り上がればいいな〜
