livedoor2008年01月16日
雑穀炊き込みご飯
●雑穀炊き込みご飯
白米と玄米を各１合ずつに、雑穀を混ぜ
にんじん・油揚げ・昆布（全て細切り）塩・醤油・水を加えて炊飯器で炊きました。
●レタスとわかめのナンプラーあえ
わかめは水で戻し、レタスは手でちぎる。
わかめ・レタスをナンプラーであえるだけ〜
●かぶのゆかり漬け
かぶは縦半分に切り、スライサーで薄切り。
ボウルにかぶを入れ、ゆかりふりかけを加えて手でもみ、その上に皿をのせて、重石をのせる。
（重石がわりに、小さめのボウルに水を張ってのせました。）
●きのこのめんつゆびたし
きのこ（まいたけ・しめじ・えのき、全部でお茶碗１杯ほど）は根元をおとし、ほぐす。
耐熱の器にきのこを入れ、めんつゆをまわしかけ、電子レンジで１分半程度加熱。
取り出して混ぜ、味がなじむまですこし置く。
しばらく炊き込みご飯って食べてないな〜と思い、作ってみました・・・
↑こちらの応援もよろしくお願い申し上げますm(＿)m
今日はやずやの発芽十六雑穀を使ってます。
炊き込みご飯の味に、雑穀のプチプチ感が加わってまた面白い感じ。
炊き込みご飯にも合いますね〜
井上康生さんと東原亜紀さんの結婚会見が多く報道されてましたね。
いいな〜と思う反面、まわりの友人からいかに結婚生活が大変かというのを
聞かされ、若干うんざりしていたりします・・・
そんな話ばかり聞かされているから、重い腰があがらないんだろうな〜
だれか思いっきり、私の前でのろけてほしいと思う今日この頃なのです（笑）
