2007年12月18日
まぐろゆず胡椒
●まぐろのゆず胡椒味
まぐろ（切り落とし・80ｇ程度）は食べやすい大きさに切る。
まぐろを耐熱皿にのせ、ゆず胡椒をお酒で溶いたのをまわしかける。
ラップをかけて、電子レンジで２分程度加熱。
●チンゲン菜の海苔ナンプラーあえ
チンゲン菜はざく切り。
チンゲン菜とちぎった海苔をあわせ、ナンプラーをまわしかけ、軽く手でもむ。
●たもぎたけの梅あえ
たもぎたけ（小1/2パック）は手でほぐす。
耐熱の器に入れ、ラップをかけて１分半程度加熱。
梅干の種をとって、梅肉を包丁でたたく。
たもぎたけと梅肉をあわせる。
まぐろとゆず胡椒の組み合わせも、お気に入りのひとつ・・・
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加熱するとお肉っぽくなるまぐろも、さっぱりといただけます。
たもぎたけって、自生するのは北海道・東北だけのようですが
栽培ができるようになったらしく、今は全国でも出回ってるのかしら？
日曜日、片方のコンタクトレンズが割れまして・・・眼科に行くことに。
ところが、私の目にあったレンズが在庫切れ。
１日眼鏡で過ごしましたが、コレがなんとも、居心地が悪い。
みんなに「イメチェン？」とか言われるし。
眼鏡が流行っている昨今ですが、どうもなじめません・・
私は有機野菜の宅配を愛用してます。 届く野菜は畑次第なので、野菜料理の腕が上がると思いますよ(^ ^)
お弁当にサラダを入れるので、保冷材入りのお弁当箱を使ってます。夏場など傷みやすい時季も安心です♪
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