livedoor2007年12月11日
えびを韓国風に
●えびとスナップえんどうの韓国風炒め
えび（むきみ・冷凍）は解凍する。
スナップえんどう（10さや程度）は筋をとり、電子レンジで２分程度加熱。
フライパンにえび・スナップえんどうを入れて炒める。
コチュジャン・はちみつ・醤油を加えて味つけ。
●にんじんと昆布のナムル風
にんじんはピーラーでリボン状削る。
昆布（だしをとったものの残りを使用）を細切り。
にんじん・昆布をあわせ、ごま油・塩・白ごまを加えて混ぜる。
●ほうれん草のゆかりあえ
ほうれん草（サラダ用）はざく切り。
ほうれん草にゆかりふりかけをかけ、手でもむ。
●エリンギ・レンジソテー
エリンギは手で縦に裂く。
塩・こしょうをして電子レンジで１分半加熱。
・・・すきま埋めですね(^ ^);
コチュジャンを使った、えびの炒め物です・・・
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スナップえんどうは肉厚なので、えびの食感と重なって
おもしろい料理になりました。もっと野菜をたくさん入れて
ボリュームアップしてもよい感じです〜
「スナップえんどう」と「スナックえんどう」、どっちが正しいのか？とずーっとギモンに思ってました。思いますよね！？ここで謎が解明されました。
スナックって、お菓子？？・・と思ってたので、これでスッキリしました（笑）
