livedoor2007年10月15日
あじ＆しらたき
●あじ・ほうれん草・れんこんのしらたき炒め
あじ（開き）は魚焼きグリルで焼き、身をほぐす。
ほうれん草はざく切り。れんこんは皮をむき、薄く半月にスライス。
しらたきは熱湯でサッとゆで、水気を切る。
フッ素加工のフライパンにしらたきを入れて火にかけ、いためて水分を飛ばしてから、一度取り出す。
そのフライパンにほぐしたあじを入れて火にかけ、ほうれん草・れんこんを炒める。
しらたきを加え、みりん・しょうゆ・砂糖・塩で味つけ。
●いんげんのおかかナンプラー
いんげんは筋をとり、フライパンにお湯をわかしてゆでる。
柔らかくなったら、ざるにあげて冷まし、適当な長さに切る。
切ったいんげん・かつおぶし・ナンプラーで味つけ。
●まいたけの梅あえ
梅干の種をとり、梅肉を包丁でたたく。
まいたけ（1/2パック）は手でほぐし、耐熱の器に入れて電子レンジで１分半程度加熱。梅肉とあえる。
しらたきはローカロリーなので、かさ増しにはもってこいの食材・・・
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今日はあじとあわせて、パスタ風に作ってみました。
しらたきに水分が残っていると、ベチャっとした印象になるので、先に炒めて水分を飛ばしてから、具材と炒めてみました〜
この週末は、亀田一家の反則行為話題でもちきりでしたよね。
正直、こんなに国民が興味を示しているとは思いませんでした。
という私も、試合はちゃんと見たのですが・・・今日処分が下るそうですが、どんな結果になるのか気になりますね〜
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この記事へのコメント
1. Posted by
くりーむしちゅー
2007年10月16日 18:18
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