livedoor2007年09月27日
黒酢焼きうどん
●黒酢焼きうどん
豚肉は食べやすい大きさに切る。チンゲン菜はざく切り。
メンマは食べやすい細さに切る。
ゆでうどんは、一度水で洗ってほぐしておく。
フライパンに豚肉を入れて火にかけ、豚肉が白っぽくなってきたら、チンゲン菜・メンマを加えて炒める。
ゆでうどんを加えてさらに炒め、砂糖・塩・黒酢・醤油で味つけ。トッピングにかつおぶしを。
●いんげんのごまポンあえ
フライパンにお湯をわかし、いんげんをゆでる。
取り出してざるにあげ、冷めたら適当な長さに切る。
器に練りごま・白ごま・ポン酢を混ぜ、いんげんをあえる。
●わかめとちくわの生姜醤油
わかめ（乾燥）は水で戻す。ちくわは斜め細切り。
生姜（チューブ入りのすりおろし）・醤油を混ぜ、わかめとちくわをあえる。
最近黒酢やバルサミコ酢の使用頻度が高くなっております・・・
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砂糖と醤油の甘辛い焼きうどんが多いですが
黒酢をあわせると、コクがアップ。
酸味もきつくないので、食べやすいと思いますよ〜
昨日は日ハムVS楽天戦を見に行ったのですが、大泉洋をはじめ、北海道のローカルタレント軍団・OFFICE CUEのメンバーがイベント等に参加していました。
「水曜どうでしょう」に登場する「タコ星人」が登場したとき、球場の盛り上がりがイマイチ。「水曜どうでしょう」、北海道の人気番組ですが、どうもタコ星人は認知されていないようです（笑）
