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2007年08月31日

何か国料理?

何か国料理?●豚肉とパプリカのエスニック春雨炒め

豚肉は適当な大きさに切る。パプリカ・ピーマンは細切り。
春雨は熱湯に5分程度ひたし、戻して適当な長さに切る。
しいたけは石づきをとり、粗みじん切り。

フライパンに豚肉を入れて火にかけ、油が出たら パプリカ・ピーマン・しいたけ・春雨を入れて炒め、砂糖・塩・レモン汁・ナンプラーで味つけ。


●レッドキャベツのガーリックアンチョビ味
 
レッドキャベツ(1/6カット程度)はざく切り。

市販のガーリックアンチョビ3本をみじん切り。
(アンチョビとガーリックが一緒に漬けてある缶詰です)

耐熱皿にレッドキャベツと、ガーリックアンチョビをのせ、ガーリックアンチョビの缶詰にあるオイルを少々まわしかけてひとまぜ。ラップをして、電子レンジで3分程度加熱。

なんだか、あじさいみたいな色彩のおかずです(^ ^);


●油揚げの梅サンド

梅干は種をとって、梅肉を包丁でたたく。
 
油揚げは半分に切り、袋状にひらいて内側に梅肉を塗る。

フライパンを熱して、油揚げを両面きつね色になるまで焼き、食べやすい大きさにカットする。
 
青じそも入れるとさらにいいかも!
 


今日は、何のテーマもなく、ただ冷蔵庫にあるものでお弁当を作ったのです・・・

レシピブログ

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↑こちらの応援もよろしくお願い申し上げますm(_)m



ということで、エスニック・イタリア・和風と各国料理のようになってしまいました(^ ^);

え、普段もこんな感じ?(笑)

昨日、小池栄子さんの結婚記者会見をみました。
幸せな人の顔って、なんか、いいですね〜
幸せオーラを感じて、私もハッピー気分でいかねば。
・・・・と、言い聞かせてみる。(笑)




私は有機野菜の宅配を愛用してます。 届く野菜は畑次第なので、野菜料理の腕が上がると思いますよ(^ ^)


お弁当にサラダを入れるので、保冷材入りのお弁当箱を使ってます。夏場など傷みやすい時季も安心です♪


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この記事へのコメント

1. Posted by 月収300万円男   2007年09月01日 23:40
こんにちは!

僕も最近、贅沢病(飲みすぎ食べすぎ)
で太ってきたので、ダイエットしようと
思っています。

ですんで、今後の参考にさせて下さい!!

よかったら僕のブログにも遊びに来
て下さいね。

応援ポチっと
http://ameblo.jp/kisekinosarariman

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Profile
小飼ゆき

北海道フードマイスター・ベジフルビューティーセルフアドバイザーという資格をもっています。
旭山動物園で有名になった北海道旭川市出身・現在札幌市在住。
今年の秋に札幌市苗穂にあるマニアックな酒屋(通称:王子)に嫁ぎました。

独身時代は「15分で楽ラクお弁当」という野菜中心のお弁当ブログを書いてましたが
酒屋の嫁ということで、普段の野菜おかずのほか、
おつまみになる野菜レシピを発信していこうと思ってます。

珍しい野菜が大好き!
週末は珍しい野菜探しに、野菜直売所・八百屋をめぐっています。
あらゆる野菜を、いろんな味つけでおいしく楽しめるように
レシピを考えるのが好きです。
自称「野菜料理冒険家」です(笑)


コメントは、ブログのある方はお邪魔してお返事します。ブログのない方はこの場でお返事しますね。
いつも温かいコメント、ありがとうございます!
本当に励みになってます(^o^)

ご意見など頂けたらうれしいですm(_)m

raku2lunch@yahoo.co.jp
*アットマーク、大文字にしています。メールいただける方は変更をお願いします。

麺好きが高じて妹と札幌中心に麺情報も発信しています〜
さっぽろ麺くいブログ2
紹介ありがとうございます


2011年5月10日付・北海道新聞の夕刊「わたしのお弁当」というコーナーの取材をうけました。
掲載紙面はこちらでどうぞ♪




2011年4月5日放送・STV(札幌テレビ放送)夕方の番組どさんこワイド179の「春のお弁当術」という取材をうけました。写真はリポーターの三好りささんと♪



















2010年4月20日放送・HTB(北海道テレビ)夕方の番組イチオシ!の「なんでも探検隊」コーナーの取材をうけました。柳田アナウンサーが私のレシピでお弁当を作ってくださいました。


















札幌発リアルライフマガジン「O.can(おきゃん)」の特集「だからこそ、お弁当」にて紹介されました。












クチコミポータルサイト・SHOOTIでイケてるブロガーとしてインタビューをうけました。私がお弁当ブログを始めたきっかけや、お弁当作りの裏側を語っています(^ ^);




















旭川市のフリーペーパー・ライナーネットワークで紹介されました











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