livedoor2007年08月07日
切り落としで
●まぐろ・パプリカ・ピーマンのマリネ
パプリカ（赤・黄各1/4個程度）は角切り。
ピーマン（1個）も角切り。
耐熱皿にパプリカ・ピーマンをのせ、まぐろの切り落とし（100ｇ程度）をのせてラップをかけ、電子レンジで２分半程度加熱。
取り出して、まぐろを箸などで軽くほぐし
白ワインビネガー・オリーブ油少々・塩を混ぜて少し置く。
●つるむらさきのおかかあえ
つるむらさきは熱湯でゆで、冷水にとって水気をきり適当な長さに切る。
（茎が硬いので、少し長めにゆでました）
切ったつるむらさきに、かつお節・めんつゆをあえる。
●ザーサイごはん
ザーサイ（今日はしょうゆ漬け）を細かく切る。
白ごまとザーサイ、玄米ご飯をよく混ぜる。
まぐろの切り落としが安かったので買ってみました・・・
↑こちらの応援もよろしくお願い申し上げますm(＿)m
鉄火丼なんかにするのが定番でしょうね。
火を通すと「ツナ缶」の食感なので、野菜と合わせてサラダ感覚で食べても、おいしいと思いますよ〜
先日、私の友人がCDデビューしたんですよ。札幌のコミュニティFMでDJをしているんですけど、局の開局10周年ということで記念に。amazonで売ってたりするんですよ〜
一緒にカラオケ行ってた人がCD出して、amazonに出てるって、なんだか不思議です(^ ^);
私は有機野菜の宅配を愛用してます。 届く野菜は畑次第なので、野菜料理の腕が上がると思いますよ(^ ^)
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この記事へのコメント
1. Posted by
ryuji_s1
2007年08月08日 18:06
まぐろ・パプリカ・ピーマンのマリネ
白ワインビネガーがステキですね
白ワインビネガーがステキですね
2. Posted by まつもと由季
2007年08月09日 13:18
＞ryuji_s1さん
こんにちは。ryujiさんの料理は
いつも手の込んだ料理作られてますね〜
同じ白ワインビネガーでも、使い方は
私のほうがおおざっぱです（笑）
こんにちは。ryujiさんの料理は
いつも手の込んだ料理作られてますね〜
同じ白ワインビネガーでも、使い方は
私のほうがおおざっぱです（笑）
