livedoor2007年05月31日
ほ・た・て♪
●ほたてとしし唐の照り焼き
フライパンに油を少々ひき、しし唐を炒める。
ほたて（ボイル）を加えて炒め、みりん・しょうゆで照り焼きに。
●プチトマトとマスタードグリーンのサラダ
プチトマトはへたをとり、四つ割。
マスタードグリーンは手でちぎる。
オリーブ油・レモン汁・塩・こしょうを合わせ、プチトマト・マスタードグリーンをあえる。
マスタードグリーンはからしの葉。去年はこのレシピで使ってます。
●大型山東菜のレンジおひたし
大型山東菜（１株）をざく切り。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで２分半程度加熱。
取り出して、めんつゆ・かつおぶしをかける。
大型山東菜は、白菜の結球していない感じです。昨年の今日も使用していました（笑）
●ごま塩昆布ごはん
玄米ご飯に、塩昆布と白ごまを混ぜました。
北海道・噴火湾産のおいしそうなほたてが売っていました・・・
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ほたてをあまり加熱しすぎると硬くなるのでサッと加熱してくださいね。
しし唐とほたてを楊枝で刺して、食べやすくしてみました〜
昨日北海道の奥様向け情報番組で、運動会のお弁当を特集していたのですが、ゲストで出演していた三國清三シェフの話をきいてビックリ。
東京って、グラウンドでお弁当を食べないんですってね！！外で食べるんだとか。全国的にそうなのでしょうか？何だかお弁当の出番がなくなるのは寂しいです・・・
