いかねぎ塩

●いかと野菜のねぎ塩焼き

「いかねぎ塩」という、加工品を使っています。
　
パプリカ（赤・黄・橙）は細切り。

フライパンにオリーブ油を熱し、「いかねぎ塩」を炒める。火が通ったらパプリカ・もやしを加えてさらに炒め、塩・こしょうで味を調える。

●ほうれん草のレンジ卵とじ

ほうれん草（細めのを２株）は洗ってざく切り。

耐熱ボウルに卵１個を割りほぐし、ほうれん草・塩・こしょうを加えて全体的に混ぜる。

ラップをして、電子レンジで１分程度加熱。取り出して混ぜ、そのまま電子レンジで３０秒程度加熱。

●きゅうりのおかかナンプラー味

きゅうりは小さめの乱切り。かつおぶし・ナンプラーであえる。　

肉や魚の半加工品（生ハンバーグやつくね、漬け魚など）はカンタンに調理できるので、お弁当作りには強い味方ですよね。今日のねぎ塩は、しっかりイカに味がしみていたので、野菜の味つけは薄くてよい感じでした。でも、添加物はちょっと気になりますね。なるべくラベルを見て、素材に近いものを選ぶように心がけています。

君島十和子さんが、昨日NHKの料理番組でお弁当を作られていました。あの美貌から作られるお弁当、一度食べてみたい〜！！美しさを保ちつつ、主婦としてもキチンとされている十和子さま。本当に憧れてしまいます。。

 

 

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