油揚げの中に〜

●鶏ひき肉とニラの稲荷
　
油揚げ（小揚げを使用）は熱湯をかけて油切り。半分に切って、袋状に開く。

ボウルに鶏ひき肉・刻んだニラ、しょうが・塩・こしょうを混ぜて、種をつくる。

油揚げの中に種をつめ、フライパンで焼く。お酒を鍋肌から加え、少し蒸し焼き。

最後にみりんとしょうゆを加えて照り焼きに。

●パプリカとえのきだけのマリネ

パプリカ（赤・橙・黄。ひとつかみ程度）は細切り。
えのきだけ（大1/4パック）は根元を落とし、長さを半分に切る。

耐熱ボウルにパプリカ・えのきだけを入れてラップをして、電子レンジで１分半程度加熱。

オリーブ油・レモン汁・塩を混ぜたマリネ液をまわしかけて少し置く。

●さつまいもの塩昆布煮

さつまいもは皮をストライプ状にむき、輪切り。（大きいものは半月に切ってます）

鍋に切ったさつまいも・かぶる程度の水・塩昆布・顆粒だし・塩を入れて、さつまいもがやわらかくなる程度まで煮る。

★前日までの準備

さつまいもは前日に煮ておきました。

油揚げの中に、ごはん以外のものを入れたいな〜と思いまして・・鶏ひき肉を練って入れてみました。
火を早く通したいときは、薄くはさむといいと思います。また今日は照り焼き風にしましたが、めんつゆで煮てもいいですね〜

昨日後輩と音楽ダウンロードの話になったのですが、私はダウンロードよりＣＤを手元に置いておきたい派だと言ったところ

「昭和の人ですね」

と言われました・・・・・・・
まあ、何と言われてもいいんですけどね。。（苦笑）

 

 

↑こちらの応援もよろしくお願い申し上げますm(＿)m

Comments

1. Posted by 美紀    2007年04月04日 15:04

私こそ昭和の人！です。何を隠そう私は、ビデオなら使えますが、ＤＶＤは駄目！テープ、ＣＤは使えますがＭＤは？？？説明書片手に？？？ＨＤＤ録画は息子にお任せ・・・の日々です。今どきのＰＣからダウンロードしてＭＰ３（？？でしたっけ？）で聴くとか、？？？
便利になりすぎて不便なような・・・それって私が昭和の人だから？

2. Posted by まつもと由季    2007年04月05日 12:31

美紀さん、こんにちは〜
我が家はいまだに「テレビデオ」です（笑）
DVDはパソコンとPS2でしか見られません。。
ブログやってると、詳しそうに思われるんですよ。まったく「昭和の人」です。。