おからおやき

●豆おからおやき・あんかけソース

おから250ｇに対し、サラダ豆50ｇ・卵２個・塩昆布適量・片栗粉少々を混ぜて、丸く形をつくる。

フライパンにごま油を熱し、丸くしたおからを両面こんがりと焼く。

フライパンにめんつゆ・水を熱し、沸騰したら水溶き片栗粉を加え、あんかけソースを作り、おからおやきにかける。

この分量だと、結構多めのおやきが作れます。

●豚肉の海苔ぐるぐる

豚肉（ロース薄切り）の表面に塩・こしょうをする。上に豚肉の幅・長さに切った海苔をのせ、端からくるくると巻く。

フライパンに巻き終わりを下にして入れて火にかけ、巻き終わりがくっついたら転がして表面を焼く。
　
包丁で切ると、断面がきれいですよ(^o^)

●プチトマトとぶなピーのナムル
　
ぶなピー（ホワイトぶなしめじ・1/2袋）は根元をおとし、手でほぐす。耐熱ボウルに入れ、電子レンジで１分半程度加熱。

四つ割りに切ったプチトマト・塩・いりごま・ごま油を混ぜる。

★前日までの準備

おからを形作るまでは、前日に作りました。

最近私のなかで「おやきブーム」です（笑）おからでヘルシーなおやきを作りました。やわらかめの仕上がりなので、硬いのがよい方は、片栗粉を多めに使うといいと思います〜

さてさて、本日はメルマガ版15分で楽ラクお弁当が500号を迎えました。そこで・・・

 

↑その前に、こちらの応援もよろしくお願い申し上げますm(＿)m

Comments

1. Posted by 美紀    2007年03月28日 14:42

はじめまして！最近ＰＣを買い替えて、このブログも拝見するようになりました。高校生の息子のお弁当に悩む毎日なので、とても参考になります。今日のおからのおやき！！おからは大好きな食材なので、作ってみたいです。お弁当じゃなくて夕飯用になるかも？
毎日、見ていて「あ、私でも作れそう！！」と思えるレシピで、本当に嬉しいです。料理下手な私ですが・・・これからも楽しみにしてますね！

2. Posted by まつもと由季    2007年03月28日 15:20

美紀さん、はじめまして！
参考になっているとのことで、とてもうれしく思います。おからおやきは、衣をつけて
コロッケにしてもいいと思いますよ。
この分量は結構多いので、ご家族みんなで食べられると思います。

こちらこそ、これからもよろしくお願いしますm(＿)m

3. Posted by タッキー@名古屋    2007年03月28日 15:51

こんにちは！

今日の日記とても面白いですね＾＾

また、見に来ますね〜♪

それでは応援ぽちっ♪

4. Posted by 宏鈴    2007年03月28日 22:50

おめでとうございます。
とってもうれしいです♪
由季さんには、たくさん！癒していただき、いっぱいの元気を貰ってます。

本当にありがとうございます。
これからも、よろしくお願いします。
それにしても、由季さんとおそろのお弁当箱なんて、考えただけで幸せ♪

ひと足早い、さくら咲く静岡から･･･

5. Posted by まつもと由季    2007年03月29日 18:36

>タッキーさん
ありがとうございます〜！
またよろしくおねがいしますm(＿)m

>宏鈴さん
こちらこそ、いつも本当にありがとうございますm(＿)m
いいですね、桜。こちらはまだ雪が残ってますよ。でも、今日ようやくブーツを脱ぎました。もうすぐ春です〜(^o^)/