しそチーズロール

●鶏ささみのしそチーズロール

鶏ささみ（2本）は筋をとって開き、表面に塩・こしょうをふる。

上にしそ・チーズ（今回は棒状のゴーダチーズ）をのせてくるくる巻く。

巻き終わりを下にして耐熱皿にのせ、お酒をふりかけてふんわりラップをして、電子レンジで３分程度加熱。

●れんこんの塩きんぴら

れんこんは皮をむき、たて半分に切ってスライサーで薄切り。

フライパンにごま油を熱し、れんこんを炒める。

塩・一味とうがらしで味つけ。

●ほうれん草のごま昆布あえ

ほうれん草はサッとゆで、冷水にとって色止め。水気をしぼって、適当な長さに切る。

切ったほうれん草に、ごま昆布佃煮（市販）をあえました。

●玄米ご飯with梅干

玄米ご飯のうえに、梅干をのせただけですが・・・最近「日の丸」弁当に妙な愛着を感じています（笑）
　　

しそとチーズを巻いた鶏ささみフライが、子供の頃大好きでした。今はカロリーを気にして、揚げずに電子レンジで蒸し物に。お酒をかけることで、ささみもふんわり仕上がります〜

昨日はお気に入りのコブクロの「蕾」が発売に。めっちゃパワープレイです（笑）ここ最近のブレイクは、目を見張るものがありますね〜。今回も売れるのではないでしょうか。とっても楽しみです(^o^)

 

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