ごま味噌炒め

●厚揚げと野菜のごま味噌炒め

厚揚げは表面に熱湯をかけて油抜きし、角切り。

キャベツはざく切り。にんじんは細切り。

器に味噌・練りごま・みりん・お酒・醤油少々を混ぜ、ごま味噌を作る。

フライパンに油を熱して、にんじん・キャベツ・厚揚げの順に炒め、ごま味噌を加えて味つけ。

盛りつけるとき、上に白ごまをトッピングしました。

●たらの塩昆布蒸し

たら（１切れ）は一口大に切る。

耐熱皿にたらを並べて、お酒をまわしかけて塩昆布をちらし、ふんわりとラップをして、電子レンジで２分半程度加熱。

●日の丸玄米ご飯

玄米ご飯に梅干をのせただけ、いわゆる「日の丸弁当」です。

実は初めて日の丸にしました（笑）たまにはいいかも(^o^)　

 

ごまと味噌の相性もいいですね〜。冷蔵庫の残り野菜で炒めるだけで、リッパなおかずに。こっくり味なので、ご飯にピッタリ！食欲が進みます(^o^)

最近の愛読書は、三谷幸喜さんの「オンリー・ミー―私だけを」です。三谷さんの初期のエッセイですが、これがおかしいのなんの！三谷さんのおばあさまの話や、日々の生活での葛藤？など、ついつい笑ってしまう話が満載。もう10年近く前に発行された本で、実は当時も購入したのですが、失くしてしまったのでまた買っちゃったくらいです(^ ^);

 

 

↑こちらの応援もよろしくお願い申し上げますm(＿)m

Comments

1. Posted by かのん    2007年02月22日 16:31

初めまして！

いいﾌﾞﾛｸﾞ、見つけた〜

彼氏に お弁当作ったりしてるので‥
参考にさせて下さいね。

またお邪魔しますm(__)m