アボハムサンド

●アボカドと生ハムのサンドイッチ

まず、アボカドディップを作ります。　

アボカドは縦にグルッと包丁を入れ、両手でねじるように回して半分にわけ、包丁の角を種に刺し種を取る。果肉をスプーンですくい取ってつぶし、レモン汁・塩・こしょうを混ぜ合わせる。

食パンの表面（２枚）にアボカドディップを塗る。

片方に生ハムをのせ、もう一枚のパンではさみ、半分に切る。

●テンペとパプリカのオイスターソース炒め

テンペ（大豆発酵食品です）は短冊状に切る。パプリカも短冊切り。

フライパンに油を熱し、テンペ・パプリカを炒め、オイスターソース・みりん・しょうゆで味つけ。

●白まいたけと大根菜のポン酢びたし

大根菜を適当な長さに切る。（ゆでて冷凍したもの・ひとつかみ程度）

白まいたけ（1/2パック程度）と合わせ、耐熱容器に入れ、電子レンジで２分ほど加熱。ポン酢をまわしかけて、少し置く。

●にんじん入りちくわ

ちくわの穴に、皮をむいて細く切ったにんじんを詰め、適当な長さに切る。

★前日までの準備

アボカドディップは前日に作っておきました。

久しぶりに、サンドイッチを作ってみました。アボカドの濃厚さと、生ハムの塩気がいい相性ですね。アボカドディップを前の日から作る場合、保存している容器の中に、取り出した種を入れておくと変色が防げます。

野球のアジアシリーズが始まりました。日ハムは初戦快勝！うれしいです(^o^)
ハムファンは「小笠原選手残留」を強く願っているようで、ＷＥＢで署名活動なんかもしています。今年は松坂選手のメジャー入りもあり、ストーブリーグもかなりヒートアップ。目が離せません〜

 

 

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