北海道の食・満喫

 

 

本州ではまだ暑い日が続いていると思いますが、札幌では、吹く風が秋らしくなってきました。９月に入ると、札幌・大通公園では食のイベントが続きます。
今日は『札幌大通ふるさと市場』に行ってきました。

北海道102市町村＆7団体が集まり、それぞれ町自慢の商品を紹介するイベント。デパートの物産展の巨大版というところでしょうか。一度にこれだけの道産品を見られる機会は、そうそうありません！北海道フードマイスターとしては必須イベントです(^o^)

 

 

 

 

 

そして、ワタシが食べたものたちです。食べすぎ！？

まず右上から３つ
●釧路市・エゾ鹿メンチカツ
　エゾシカ肉をミンチにして、にんじん・じゃがいもを加えたメンチカツ。
　シナモンで肉の臭みを抑えています。
　「エゾシカバーガー」というのもあったので、次回はぜひこちらを！

●釧路町・仙鳳趾（昆布森）の蒸し牡蠣
　札幌でもなかなかお目にかかれない昆布森の牡蠣。
　火を通しても肉厚さが変わらず、絶品！
　ぜひ生でも食べていただきたいですね〜

●浜中町・焼きくじら
　めったに食べられないくじら肉。生姜の風味がきいてます。
　独特の風味があるので、好みは分かれるかも・・
　ワタシにとって、これは子供の頃によく食べていた味デス(^o^)
　

そして右下から
●根室市・一本立ち歯舞サンマ
　これは試食で頂きました(^o^)　
　お兄さんが生のままサンマの尾をつかんで持ち上げると、
　ピーンと立つんですよ！！
　それだけ鮮度がよく、肉厚の証拠です。　
　確かに身はしっかり。たっぷり！その場では鮮度が落ちるため
　販売せず、インターネットで販売していました。

●白糠町・ハイジパン
　海に近い白糠町ですが、酪農地帯でもあります。
　３種のチーズをブレンドし、フランスパンにのせて焼いた
　ハイジパン。ネーミングもそそられました(^o^)
　チーズの濃厚さがいいですね〜

●羅臼町・塩ソフトクリーム
　知床が世界遺産に認定されてから、がぜん注目を集める町・羅臼。
　この町では以前から水面から3000〜5000メートルもの海底を
　流れている海水を販売しています。ここから採れた塩「ラウシップ」で
　作ったソフトクリームです。ミネラルが多い塩なので、
　とがった塩辛さがなく、甘さと非常にマッチしていました。

こうやって見ると、道東に片寄ってますね。。スミマセン。

あ！でも、わが札幌周辺のものもいただいてました。それは・・

石狩番屋の麦酒・レッドエールです。
すみません、昼間ですけど（爆）

このビール、日本地ビール協会のジャパンビアカップで入賞したとのこと。しっかりコクが出ていて、おいしく頂きました(^o^)

その場で食べられるもの以外にも、産直の野菜があったり、加工品などいろいろありまして、ほとんど１日中ウロついてました（笑）
そして来週の土日は飲食店やホテルなどを中心に行う「フードランド北海道」というイベントが続きます。
食欲の秋・札幌で堪能されたい方は、この時季にぜひいらっしゃいませ(^o^)/

 

 

↑こちらの応援もよろしくお願い申し上げますm(＿)m