冷蔵庫整理。

今年もあと２日。大掃除などは終わられましたか？

我が家は先ほどそれなりに片付けが終わり、ランチタイム。今日の夜はこの年末に飲みに行くことになり(^ ^);明日から実家に帰るので、このランチが我が家・今年最終の料理になりそうです。

ということで、冷蔵庫おかたずけメニューです〜

●塩辛パスタ・カルボナーラ風

ねぎ・にんにくをみじん切り。パスタは指定通りにゆでる。

塩辛と味噌を混ぜてあわせておく。

フライパンにねぎ・にんにく・油を入れて火にかけ、香りが立ってきたら塩辛と味噌をあわせたもの・生クリームを加えてひと煮立ちさせる。

パスタ・こしょうを加えて全体的にからめる。パセリのみじん切りをのせて。

●いろいろ野菜のオイスターソース炒め

とにかく冷蔵庫に残ったものを片っ端からきざみ、油を熱したフライパンで炒めて、オイスターソース・しょうゆ・みりん・塩・砂糖で味つけ。

ちなみに今回入れた具材は・・ほうれん草・チンゲン菜・小松菜・葉ニンニク・ピーマン・パプリカ・エリンギ・ぶなしめじ・ザーサイ・油揚げ。

肉・魚は入っていませんが、油揚げとザーサイがいい味を出してます。

塩辛パスタは、以前はなまるマーケットで紹介していたもの。ヤッくんが「これ、おいしい」と言っていたので味は間違いないと思って作りました（笑）
もうちょっと白っぽい出来上がりのはずだったのが、生クリームが残り少なかった・・

さて、だいぶん冷蔵庫の中が空になったので、これから冷蔵庫掃除します(^ ^)

実家にはネット環境がないもので、明日から３日まではＰＣが使えない状況になります。メールなどのお返事はその後となりますので、ご了承くださいませ・・

今年はこのブログ＆メルマガを通じていろいろな方々との出会いがあり、とっても充実した１年を過ごさせていただきました。ご覧頂いている全ての方々に心から感謝しています。ありがとうございました！

あなたにとって、来年もご多幸の１年でありますように。私もまだまだ頑張りますので、これからもよろしくお願いしますm（＿)m

 

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