カレー味の・・

●カレー卯の花
　
ひじきは水で戻して、洗ってざるにあげる。にんじん・ピーマンは細切り。

器などにめんつゆ・水・カレー粉を入れて電子レンジで温め、（カレー粉を溶かすためです。）あわせ調味料を作る。

鍋に油を熱し、ひじき・にんじんを炒め、にんじんに火が通ったら、ピーマンとおからを加えて更に炒める。

あわせ調味料をまわしかけ、更に炒める。味や水分がたりなければめんつゆ、塩・砂糖などで調節を。

●ラム肉とキャベツのペッパーソテー
　
ラム肉は食べやすい大きさに切る。キャベツはざく切り。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ラム肉・キャベツを炒め、お酒をまわしかけ、ふたをして少し蒸す。

オイスターソース少々・塩・黒こしょう（多め）で味つけ。

●小松菜のとろろ昆布巻き

小松菜（１束）は洗ってラップで包み、２分程度電子レンジで加熱。取り出したら水にさらして、水気をしぼる。

根元を切り長さを２等分にして、しょうゆをまぶす。

小松菜の長さをそろえてまとめ、とろろ昆布を周囲にまとわせ、食べやすい大きさに切る。

★前日までの準備

カレー卯の花は、前日に作りました。

卯の花といったら醤油味が定番ですが、何とかこの常識を打ち破るべく？カレー味にチャレンジです。

・・・思ったより、おいしいです(^o^)/　
めんつゆと合わせたのは、「そば屋のカレー味」のイメージから（笑）

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