とりごぼう。

●鶏ごぼうのオイスターソース味パスタ
　
鶏肉（今日は胸肉）をそぎ切り、ごぼうは洗って斜め薄切り。パスタは指定通りにゆでる。

フライパンにごま油を熱し、鶏肉・ごぼうを炒め、ふたをして少し蒸し焼き。火が通ったところにゆでたパスタを加え、みりん・オイスターソース・塩少々・しょうゆ少々で味つけ。

●りんごとさつまいものレモン煮
　
さつまいもは皮付きのまま拍子切り。水にさらしてアクをぬく。りんごも皮のまま、小さめのいちょう切り。

鍋にさつまいも・水（ひたひたの量）・レモン汁を入れて火にかけ、沸騰したところで火を弱める。さつまいもの表面が透明になったらりんご・砂糖・塩少々を加えてさつまいもが柔らかくなるまで煮る。

このレシピは「ヘルシーな簡単おかず」　に掲載されてました〜

●わかめと水菜のナンプラー蒸し

わかめ（塩蔵）を水で戻して適当に切る。水菜も食べやすい長さに切る。

耐熱ボウルなどにナンプラー・砂糖少々をあわせ、わかめ・水菜を全体的に混ぜてラップをして電子レンジで1-2分加熱。軽く火が通るくらいで大丈夫です。

★前日までの準備

りんごとさつまいものレモン煮は前日に作っておきました。わかめはいつもながら、以前多めに戻したものを使っています。タッパーに入れて１週間くらいは持ちます。

とりごぼうって、本当においしい組み合わせだと思います(^o^)ただ、今日の鶏胸肉は若干パサつき感があったので、もも肉などにするか、片栗粉をまぶして焼くと良かったかも・・

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