ベーグル！

●ベーグルサンド２種

1.照り焼きチキン・アボカドサンド

鶏肉（今日は胸肉）の皮・脂身をとり、そぎ切りにする。

ジッパーつきポリ袋にしょうゆ・砂糖・お酒・鶏肉を入れて少し漬けておき、フライパンで焼く。焼き上がりの最後に、残ったタレを鶏肉にからめる。

アボカドは縦半分に切って果肉をスプーンなどで取り出し、つぶしながらレモン汁・塩・こしょうで味つけ。

ベーグルを横半分にスライスして、内側にアボカドを塗り、レタス・照り焼きチキンをのせてはさめる。

2.えび・クリームチーズサンド

えび（むきみ）はオリーブオイルでソテーして塩・こしょうで味つけ。

クリームチーズを室温で少し柔らかくしておき、練りながら塩・こしょうで味つけ。
　
ベーグルを横半分にスライスして、内側にクリームチーズを塗り、えびをのせてはさめる。

ちなみに、照り焼きチキンのほうは「バジルベーグル」、えびクリームチーズのほうは「雑穀ベーグル」を使用しています。

今日は食べやすいように半分に切って、ジップロックに入れて持って行きます。何だか崩れ気味ですけど（笑）

昨日私に襲い掛かった大量の鼻水とくしゃみ。先日の寒さで風邪をひいたようなのです。早めの対策で今日はひとまず大丈夫です。皆様もお気をつけ下さいね〜

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