●若竹煮

たけのこの水煮を一度水で洗い、乱切り。わかめは戻して、適当に切る。

めんつゆを水で薄めて煮立たせたところに、たけのこを入れて煮る。味がなじんだら、最後にわかめを入れてサッと煮るだけ。

・・・・ここで、アレ？？とお気づきの方、いらっしゃいますか！？

実は上の「飛竜頭の煮物」の煮汁と同じです(^ ^);先に若竹煮を作って取り出した後、飛竜頭を入れて煮たのです・・

北海道には南の方しか「竹」が生えないのです。なのでこの辺では「たけのこ」ではなく「笹のこ」を食べるんですよ〜・・・さて、今は何位？ランキング参加してます。お役にたてたらポチッと押してあげてくださいませm(＿)m