●甘とうがらしの味噌焼き

甘とうがらしをちょっと厚めの小口切りにする。

味噌・酒・みりん・砂糖を混ぜて合わせ味噌を作る。

フライパンに油を熱し、甘とうがらしを炒めて合わせ味噌を加えて香ばしい香りがでるまで炒める。

久しぶりの常備菜ですm(＿)m　私の実家では、この「味噌焼き」をピーマン・とうがらし系の野菜でかなりヒンパンに作ります。なので子供の頃から慣れ親しんだ味。ごはんのお供にピッタリです。

ちなみにこの「甘とうがらし」ですが、名前の通り辛くないとうがらしです。ししとうより長く、スタイルがいいです（笑）

私の実家では、甘とうがらしも辛いとうがらしも「なんばん」と呼んでいます。地方性なのでしょうか・・・さて、今は何位？ランキング参加してます。お役にたてたらポチッと押してあげてくださいませm(＿)m