テンペ

ご存知でしょうか、「テンペ」。テンペはインドネシアの伝統食で
大豆の煮豆をテンペ菌（ハイビスカスの葉などに付着している菌）で
発酵させたもの。納豆と製造方法はほぼ一緒だそうです。
でも、においや糸ひきはなく、ほぼ大豆の味。
白い菌なので、カマンベールチーズのカビっぽい感じです。

 

そして何しろ、いろいろな生活習慣病の予防に役立つそう。
あまりにも効能がありすぎて、ここでは書ききれないので
詳しい情報はJA岡山さんのHPをご覧下さいませ〜

テンペは岡山県で盛んに製造されているらしいです。

実は私、納豆がニガテで・・でもこれなら大丈夫♪
淡白なのでいろいろな料理に使えそう。
これからもレシピを増やしていこうと思っています。

あなたのお役に立てたなら・・こちらをクリックしてね♪