livedoor2005年04月12日
カレー・リメイク
●チンゲン菜とかにかまのミルクあん
チンゲン菜は適当に切る。かにかまは手で裂く。
小鍋に牛乳とチンゲン菜を入れて火にかける。沸騰直前で火を弱め煮立たせないようにする。
チンゲン菜に火が通ったら裂いたかにかまを入れ顆粒鶏がらスープ・塩・こしょうで味つけをして、牛乳でといた片栗粉を加えてとろみをつける。
牛乳が多くて、シチューっぽくなっちゃいました(^ ^);
●カレーチーズ春巻き
おまたせしました、「昨日のカレー・リメイク」です。
カレーの具材はあらかじめスプーンなどでつぶしておく。
春巻きの皮の手前にカレー・溶けるチーズをのせて巻き、巻き終わりに小麦粉を水でといたものを塗ってとめる。
フライパンに油を熱し、揚げ焼きに。カロリーを気にしなければ揚げちゃってくださ〜い！
●まいたけの梅しそあえ
まいたけは石づきをとって、ほぐす。電子レンジで2分程度加熱。（片方の手で軽くつかめる程度の量です）
梅干の種をとってたたいたもの・青じその千切りとまいたけをあえる。
★前日までの準備
もちろん、カレーは前日に作ったもの（笑）以前メルマガで「カレーをお弁当に」というお話があってから、いつ作ろうかずーっと気にしていたのです〜
今日のカレーチーズ春巻き・チンゲン菜とかにかまのミルクあんはここからのアレンジです。
「50円100円使いっきりおかず得選」 結構本のボリュームが多いわりに、840円とお買い得な本です。材料別レシピで最後まで使い切る！アイデアが満載。ただ安いというだけではない「節約」ですね。
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