羊肉のススメ

ダイエットの味方・羊肉を使いました〜でも、チーズソースはカロリー高めかも(^ ^);

●長いものディル・チーズソースあえ

長いもは皮をむいて乱切り。酢水にさらしてから、電子レンジで加熱。（根菜モード・だいたい４分〜５分程度）

ディル・チーズソースを作ります。小鍋に牛乳・生クリーム・溶けるチーズ・塩・こしょう・顆粒コンソメを入れて火にかける。（長いもにからむ程度の量です）

チーズが溶けて、とろみが出たところで加熱した長いも、ディルの葉をちぎって入れてあえる。

今回は長いもで作りましたが、もちろんじゃがいも・里いもでもおいしくできると思います。
生クリームとか、溶けるチーズって微妙に余ったりしませんか？その余り物で充分できます♪

ディルが半額で売っていたので買っちゃいました。結構大量なので、いろいろ使ってみようと思ってます〜

●ラム肉と大根の葉の中華風味噌炒め

ラム肉・大根の葉ともに適当に切る。

フライパンにラム肉を炒め、色が変わったら大根の葉を入れてさらに炒め、甜麺醤・豆板醤少々・みりん・しょうゆ少々・顆粒鶏がらスープで味つけ。

●プチトマトときくらげのバルサミコ風味

プチトマトはくし切り。きくらげは水で戻して適当に切る。
耐熱の器にバルサミコ酢・しょうゆ・きくらげを入れて電子レンジで少し加熱。（戻したきくらげ大さじ２くらいで１分程度）あら熱がとれたら、プチトマトを加えてあえる。

ディルやバジルなど、たくさん使いたいので家で育ててみようかなと思っているのですが、うちはアパートでベランダがないのです。（南向きに大きな出窓はあるのですが）
こういった環境でハーブ育てている方いらっしゃいますか？どうやっていいかわからないので、教えてほしいです〜

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