ダイエット対策・こんにゃく登場

 本日は、前日の準備が少なくてちょっと時間がかかりました。

●こんにゃくステーキ
　こんにゃくは、一度下ゆでします。全体に細かく切れ目をいれたあと、ひとくち大に切ります。フライパンで焼きつけ、みりん、しょうゆで味付け。仕上げに一味とうがらしをかけました。

●とりささみの梅焼き
　ささみは筋をとり、身の真ん中に切れ目を入れ、梅干しの種をとり包丁でたたいてペーストにしたものを、ささみの切れ目にのせ、グリルで焼く。

●ツナと白髪ねぎのあえもの
ザーサイを細く切ったものに、ツナ、白髪ねぎを合わせ、ごま油を少々かける。

●さつまいものはちみつ煮
さつまいもをひとくち大の乱切りにして、耐熱ボウルなどに入れ、砂糖、はちみつ、水を入れ電子レンジで加熱。（我が家ではさつまいも1/3本で３分程度）
さつまいもの甘みがあるので、砂糖、はちみつは少しでいいと思います。

★前日までの準備
昨日はこんにゃくのステーキを前もって作っていました。（前日の夜、こんにゃくの料理を作ったのでそのついでに。画像ではちょっと見えにくいですね）白髪ねぎはいつもの通り、野菜が届いたときに一気に作ってジッパー付きポリ袋に保存しています。

こんにゃくはダイエットの味方って、よく言いますよね。
確かにおなかにたまります。これからもこんにゃくレシピを追求？します！